請幫自己一個忙-柔之物語│愛情公寓交友網站與聊天室

還沒登入愛情公寓嗎？還沒加入愛情公寓嗎？馬上進入公寓和 10,557,084 個住戶交朋友～

紅包抽抽樂！小資變土豪！

素人也能成為明日之星！

移除此區廣告請加入VIP

檔案狀態:

住戶編號:1991389

柔之物語的日記本

快速選單

對於生死,你是怎麼想的? 《前一篇

後一篇》緣來緣去

回應

給他日記貼紙

給他愛的鼓勵

檢舉

篇名: 請幫自己一個忙
作者: 柔之物語	日期: 2010.11.18　　天氣: 　心情:

幫自己一個忙,改變你的飲食習慣,從現在開始,

建議各位新的飲食習慣，讓您走向無病一身輕的簡單生活。

------------------------------------------------------------------------------------------------------
柯林頓千金雀兒喜今年七月底結婚。之前盛傳柯林頓心臟病復發，只剩六個月生命。雀兒喜為了救爸爸，規定他必須減重七公斤才能出席婚禮。典禮那天，柯林頓容光煥發，身材回歸到高中時代，竟然已輕了11公斤！
九月下旬，柯林頓上CNN，公開了他的秘訣。那是一本書，叫China Study（中國研究）。
作者T. Colin Campbell是康乃爾大學終身教授，全球最受敬重的營養學權威。他花了廿年和牛津大學合作，研究中國大陸兩千四百個縣八億八千萬人口的十二種癌症的死亡率，以及六十五個縣人民死亡率、飲食習慣、生活方式和環境因素。

他發現：食物中動物性蛋白（雞鴨魚肉牛奶等）和心臟病、癌症、糖尿病有密切關係。
柯林頓採取此書的建議：「我以豆類、蔬菜、水果為生。力行植物性飲食。偶爾，我吃一點魚，不常。」
我現在真希望找到44年前那位美國同學對質。
42年前，我才26歲，得了風濕關節炎。服用西醫所開的藥後，暈眩作嘔，無法繼續。
一年後，去北國加拿大開石棉礦，冬天酷寒，在露天礦坑中昏倒。只好另尋非傳統醫生。
他建議我大量吃素，包括全麥麵包、未精煉的五穀雜糧、停喝可樂、黑咖啡等等。
新的飲食習慣，加上夏天被派去高山探礦，攀峰落谷，劇烈運動，體能推到極限。
兩年後，風濕關節炎完全消失！我原有體重上下狂擺的問題也解決了。直到今天，還可以穿1966年的西裝。

「健康飲食」1970年初在北美剛剛萌芽，接受的人極少。朋友客氣的叫我作「仙人」（不食人間煙火）。
台灣落後美國約30年，更不瞭解。每次回國與同學聚餐，他們開玩笑的說：「跟吃草的人用餐真沒趣！」
80年代初期，美國研究垃圾的社會學者（garbologists）有了跟我們原來認知相反的發現。
高級社區的人吃的以蔬菜水果為主，肉類少。而貧民社區的飲食恰恰相反。
90年初在華府，我的論文指導恩師心臟病開刀後，有感對我說：「數十年來，醫生叫我們吃高蛋白的食物，結果吃出毛病來了。現在醫生叫我多吃蔬菜水果，不知還來得及嗎？」不久，他便過世。
95年回國在高雄任教，認識連鎖麵包店老闆。我建議他作全麥麵包，因為美國銷路已很好，風氣將來台灣。他怕虧本而未做。今天台灣全麥麵包已流行到假的都充塞市場。
在公門任職時，常主持晚宴招待外賓。我要求同仁，六道菜中二葷四素即可，因為國際人士早已不習慣大魚大肉。數次提醒後，同仁才勉強照辦。他們仍然認為：「素菜太多不成敬意嘛！」
這正是台灣許多人的想法。諷刺的是：我們跟在美國後面數十年，還自以為體面，而美國已奉我們祖先的智慧為《救命飲食》（前書中文版譯名）了。（作者曾任國防部軍政副部長，現為淡江大學國際事務與戰略研究所教授）
-----------------------------------------------------------------------------------------------------
大魚大肉的飲食文化是百病叢生的殺手之一，我並非素食主義者，但我主食以米飯，蔬菜水果為主，肉類慢慢漸少，
改以植物性蛋白質代替，例如黃豆製品（如豆腐﹑豆漿﹑豆干等），也是很好的攝取來源。蔬菜水果對人體的好處相信大家都很清楚，我只是一個健康飲食主義者，和我年齡相仿，甚至比我年輕的女孩，身體因長期食用肉類和精緻食品而出現老化或器官病變的情況，而我的身體依然保持在標準值內，也沒有心血管，腸胃方面的問題，反而在情緒，體態上維持在平衡的狀態，對於年齡稍長的人更應調整飲食習慣，應以清淡簡單飲食，改變烹調方式，能減緩老化現象，以及更年期的不適，以我個人的經驗與大環境的趨勢，希望大家能漸漸走入一個無毒的健康飲食環境。

標籤:

瀏覽次數:64 人氣指數:2464 累積鼓勵:120

切換閱讀模式

回應

給他日記貼紙

給他愛的鼓勵

檢舉

給本文愛的鼓勵：