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篇名: 農糧署：網路流言別亂傳
作者: 阿瓜	日期: 2015.04.30　　天氣: 　心情:

http://www.chinatimes.com/realtimenews/20150320003086-260405

網路近年出現「生番茄含龍葵鹼有毒」的不實傳言，引來人心惶惶，農委會與衛福部今天共同召開聯合會，澄清番茄營養成分高，被醫學界視為保健好蔬果，未曾有食用番茄中毒的文獻報告，請民眾不要聽信及流傳網路謠言。

網路多年前就曾出現「番茄茄鹼含有毒性」的謠言，衛福部早在99年就已澄清說明，不料最近再度出現「含龍葵鹼有毒」的新名詞，不明究理的民眾透過網路和Line等通訊軟體一再以訛傳訛。

農糧署說明，番茄原產南美洲，陸續引進到歐洲、美國、非洲及亞洲等地區栽培，食用歷史已超過500年，自18世紀即開始研發栽培及改良品種，全球栽培面積逾480萬公頃，國內栽培面積逾5,100公頃。

番茄在國內主要分為大果番茄及小果番茄，大果番茄主要做為蔬菜食用，有黑柿、牛番茄及桃太郎番茄等品種，小果番茄以鮮食為主，近年來研發多樣品種，如玉女、聖女等紅色系品種，黃色系品種有金玉、金珠，橙色系品種有錦珠及花蓮亞蔬21號等。

農糧署表示，這些番茄口感不同、各有風味及營養，加以栽培技術精進，不論是設施或土耕栽培，農民辛勤改善栽培管理技術，也讓民眾可以品嚐國產優質番茄，是極具發展優勢的蔬果。

台南區農業改良場說明，茄科植物普遍含有生物鹼，是植物天然的防禦物質，可以抵抗細菌、真菌等病原，一般以根莖葉等部位含量較高，果實的生物鹼會隨著果實成熟而逐漸消失。番茄所含生物鹼結構與龍葵鹼並不相同，且含量隨番茄成熟而遞減，成熟番茄生物鹼含量極低。

台北榮民總醫院臨床毒物與職業醫學科也表示，番茄為國際重要蔬果，營養成分高，每百公克熱量只有26大卡，膳食纖維1.2公克、維生素A效力(RE)84.2、維生素B(含B1、B2及B6)0.1毫克、維生素C　21毫克等，為低熱量與富含纖維及維生素的保健好蔬果，在2001年被美國時代雜誌評選為第一名保健食品，也未有食用番茄中毒的文獻報告，民眾勿信網路不實謠言。

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