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篇名: 遠離代謝症候群
作者: 甄珍	日期: 2010.11.17　　天氣: 　心情:

八大超級食物遠離代謝症候群

-中原大學生物科技系教授蔡敬民在《減腰圍、降3高代謝力健康全書》一書中提出

1.燕麥
⋯⋯燕麥是美國第一項可在包裝上標示「健康宣稱」的食品，富含水溶性膳食纖維，可吸附消化道的膽鹽（由肝臟的膽固醇轉化出來），阻止膽鹽再被吸收回肝臟，再由糞便排出體外，經此作用降低血液與肝臟中的膽固醇。
★每日建議攝取量：六十至一百克。

2.薏仁
薏仁在近一、二十年有許多動物與人體實驗都證實能降低三酸甘油脂、總膽固醇、低密度膽固醇（俗稱壞膽固醇），並提高高密度膽固醇（俗稱好膽固醇）的含量，但孕婦暫時不宜食用。
★每日建議攝取量：五十至一百克。

3.小蕃茄
小番茄在二○○二年被美國時代雜誌評選為十大保健食物之首，特色是富含豐富果膠（膳食纖維）、茄紅素。茄紅素的抗氧化力是維生素E的十倍，可以掃除自由基，具有預防、延緩低密度脂蛋白被氧化，並能降低血清膽固醇。

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