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篇名: 吃辣抗寒禁忌多
作者: 明明	日期: 2011.12.07　　天氣: 　心情:

吃辣抗寒禁忌多

北風呼呼的吹，寒風凜冽，天氣頓時冷颼颼的，從立冬節氣起，人們便開始補冬，賣薑母鴨、羊肉爐的生意強強滾，更有人吃辣抗寒，以驅除寒意。但是在一陣進補聲中，一味的吃辣抗寒，有許多禁忌報你知，以免傷身。

《吃辣抗寒？有何禁忌？》

根據台灣新生報記者鍾佩芳 2011/11/29報導指出：
吃辣抗寒？台灣癌症基金會營養師賴怡君表示，基本上辣過頭總是會燥熱上身，一般健康大眾在吃辣禦寒時，一定要另外搭配蔬菜與水分較多的水果，避免上火。

營養師賴怡君表示，吃辣雖增進血液循環可禦寒，但太辣、太油、太鹹的食物容易使痔瘡發作，有些胃腸不好的人也需注意。如高血壓、有心臟病史的人或是有甲狀腺亢進、心律不整的人不適合吃，因為辣的刺激讓循環加快、心跳加快，即便沒有立即的危險，對於這些敏感族群來說也是不利心臟保養的。

胃潰瘍、食道腫瘤或因化放療使消化道受傷的病友，不宜過於刺激調味，亦使黏膜充血，不利復原。有腹瀉情形者也不宜刺激。賴怡君營養師表示，辣椒會使腸蠕動加快，加重腹瀉的症狀。另，有皮疹、蕁麻疹、異位性皮膚炎情形者，也不宜吃辣。

此外，想進補的民眾，若欲用中藥材來燉雞、燉鴨時，有腎臟方面疾病的患者也要特別注意。台大醫院北護分院營養師簡妙凌表示，有腎臟方面的疾病患者，其蛋白質需設限，所以在食用前要注意，以免加速惡化。

另，賴怡君營養師也表示，剛生產完的產婦，一週內最好先不要碰酒類、麻油等食物，等過一週後再吃。

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從以上可了解吃辣抗寒的禁忌，不要辣過頭，不要太辣、太油、太鹹，此外有痔瘡、腸胃不好、高血壓、心臟病、甲狀腺亢進、心律不整、胃潰瘍、食道腫瘤、皮疹、蕁麻疹、異位性皮膚炎、腎臟疾病等，也須節制，另外搭配蔬菜與水分較多的水果，避免上火。請各位夥伴，提醒週遭的親友，吃辣進補宜適度。

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