【五】全牛： 殺好後未去毛之整隻牛。孔子誕辰祭祀用

【六】全豬羊：殺好後已去毛之整隻生豬、羊。大型祭祀、還願、喪祭 用

【七】五齊：冬粉(屬水)、木耳(屬木)、香菇(屬火)、筍乾(屬土)、金針(屬金)。

          拜天公、大祭祀用

【八】六齊：冬粉、木耳、香菇、筍乾、金針、桂圓、薑、糖、紫 菜、 六種即 可。

           拜天公用

【九】山珍：香菇、金針、木耳、桂圓、薑、糖、、晒乾素食品，一 般和海味合用。

           拜神、天公、佛用

【十】海味：食鹽、海菜、海帶、、素食品、一般和山珍合用。拜 神、天公、用。

【十一】五味碗：以五只碗各裝五種不同熟食品的祭品。拜地基主、孤魂 野鬼用

【十二】七味碗：以七只碗各裝七種不同熟食品的祭品

              有如油飯、豬肉酒、麻油雞、湯圓、甜米糕、花生湯。

              農曆七月七 日住家陽台拜七娘媽用
 
【十三】三果：以三種不同類的水果，如鳳梨、水梨、橘子。一般拜 拜、祭祀

【十四】四果：標準四果為春夏秋冬的四樣水果，由於不易購齊

               一般 只選四樣水果代之，香蕉．李子．梨子．鳳梨-招你來 旺。

               一般拜拜、祭祀都可用
 
【十五】五果：以五種不同類的水果，如鳳梨、蘋果、橘子、水梨、甘 蔗。

               香蕉． 李子．梨子．鳳梨．橘子-招你來旺吉。

【十六】五子：瓜子、花生、核桃、棗子、桂圓。拜織女用 

【十七】發粿：發財之意。年節之初末、新神位、一般拜拜祭祀用

【十八】年糕：年年步步高昇之意。過年拜神、祭祖用

【十九】米糕：拜神明求改變運勢之意，拜完食用。

【二十】湯圓：圓滿之意，甜者喜慶、遷新居、新神位拜神佛用，冬至 用甜、鹹 味皆可。

【二一】蘿蔔糕：好采之意。拜神明及一般食用

【二二】紅龜粿：吉祥、圓滿、喜慶之意，種類有圓型、桃型、圈型。拜 神明、祭祀

【二三】麵線：長壽之意。祝壽、神明誕辰用

上香

各宗教於教禮上均有一般溝通方式，以達到人與神之間的溝通方法

又有自然清靜的作用。而以道教及儒教而言

均用清香（炷香）與神仙聖尊或先人來傳達，內心的 尊敬與虔誠之意。

但又不知炷香有何涵義？

所謂一炷清香透蒼穹，萬道祥光照大千。

由此可知香的重要性，再道教中以三炷香代表三清

三清為玉清、上清、太清。亦代表天、地、人，正可謂敬三清，敬天、地、聖賢人。

因道教認為萬物皆有靈，而以謙卑喜捨之心來敬仰宇宙萬物，所以也成了多神教了。

參 香，插香是道教一種敬神禮佛與傳遞信息的方式與禮儀。

一般習俗，參香完後，均是三炷清香一齊插於香爐中，這屬於一氣化三清之意

若是將香炷先插在中間，再插在龍方（亦是面向神像的右方）

再插香於虎方（亦是面向神像的左方），就代表敬三清、敬天、地、聖賢人之意。

但須把香炷插正，不宜插的東歪西斜，或是將香 炷插於香爐最邊緣

造成後者插香的不便而使手掌被香頭所觸燙。

入廟參拜及其他禮儀

如何進出廟宇之禮節與奉祀供品之涵義一般信眾對於如何進出宮廟

及如何準備供品感到困惑？

在 態度上進入宮廟應抱持著懺悔、虔誠、謙卑、尊重之心參香敬拜。

首先，由廟的左方進入（以人面對宮廟之右方，俗稱左青龍）

參拜完畢後，再由右方退出（以人面對宮廟之左方，俗稱右白虎）。

而中門為神聖或國家元首出入之處，若非有法會或聖壽期間

通常都設有門簽或門檻以防止出入，若是廟堂、土地公廟、萬應宮廟 等

大部分祇有中門而已，所以盡量靠左右進出。

進入正殿應先由宮門外對天朝拜（俗稱拜天 公 ）

將香插入天公爐亦稱朝天爐，大部分都設在宮門外

若奉祀主神為玉皇上帝就勿須朝外參拜，再向宮殿內中央之主神朝拜

將香插入主神爐內，再由左廂之陪祀神朝拜，參拜後再往右廂之陪祀神朝拜。

若宮廟有後殿者，就先朝拜正殿後再朝拜後殿之神尊。

宮廟若是有一、二、三樓的，就必須由最高層往低層參拜 起。

持香參拜時，此宮廟若是香火鼎盛而信眾出入眾多及聖壽法會時

盡量以一爐一炷香參拜，最多一爐三炷香為原則

以免因擁擠而造成觸傷他人，或因香煙繚繞而嗆傷

產生心中不悅而造成對聖尊的不敬，那就枉費參拜之意義。

至於如何準備供品，只要 是 不殺生之物且是素食均可

水果方面除蕃茄、芭樂

因其種子經嚐食後通過胃腸消化而成糞便，其種子仍可發芽栽種

這樣會有污穢聖尊之意，所以不宜當供品

榴槤因其味道有異味也不宜當供品。

再蔬菜類中有三葷：韭菜、蒜、蔥，因其性躁熱

易使人性情衝動，不宜當供品

若持齋者也不宜食用，再則道教持齋者為 全素，也不宜食用蛋類。

除外均可當供品，供品以四果、五果均可，但若因經濟因素

一果、二果、三果也可，心誠意正最重要。

供品的種類與意義如下

鹽、糖、薑母、紅豆並稱山珍海味，為敬拜玉皇上帝不可或缺之供品。

（薑母不可用水薑）

紫菜、香菇、金針、木耳、菜燕、冬粉為六齋。

米荖、麻荖、糖果、圓餅乾、牽子餅乾、風片糕為六味。　

六齋、六味、山珍海味是神明聖壽缺一不可的供品，大部分廟方必定會準備。

稻、麥、稷、菽、蜀合稱五穀也代表五行（金木水火土）。

另有芹菜意為勤學、蔥代表聰明、素粽代表應考包中

此三者為祈求五文帝君之用，是考季時最佳的供品。

柑橘為事事吉利、甘蔗為節節高升、石榴為多子多孫

佛手柑為多福多壽、柿子為事事順利、香蕉為喜事相招

鳳梨為好事旺來、梨子為厄運遠離、蘋果為平平安安

桃子為逃離厄運、瓜藤類水果為瓜瓞綿延。

我 國以農立國，用稻米製成的紅龜粿、壽桃、紅圓、等等粿品

均有祈求添福添壽之意，更有延續生命之意。

葷時中豬、雞、魚為三牲醴，再加入蝦、蟹並稱五牲醴。

除非其他原因必要否則敬神禮佛，盡量勿用。

因酬神謝愿或聖壽法會而殺生敬奉神佛，這是不敬也是不禮之舉

因為正神正佛是慈悲的，勸世人以善為本，怎會 讓世人因敬奉祂而去殺生呢？

若非用不可，可改為素牲醴取代。

其實葷食牲醴大多用於祭拜陰廟的神祇或先靈、好兄弟及過世的亡靈。

在道教祭祀中有云：天厭雁，地厭犬。

所以敬天地絕不可用雁鴨科與犬狗來祭祀，這是嚴重違背道教教規。

焚化金紙的種類與意義

焚化金紙的種類有大、中、小太極金、壽金、福金

九金、天金、尺金、補運金、、等等，因神格之不同而焚化不同之金紙。

其實真意並非錢財給予神佛，而是在古代 時人們祈求神祇由天而降

又須恭送神祇回歸天庭，深恐凡塵污穢神聖而以錫箔為毯

焚化恭送回歸天庭以示敬意，後因貧困之人因錫箔價高才以錫箔貼於竹紙上

此為金紙的起源。後因現代人有了不同的需求，又增加了各種金紙的種類。

其實道教自創教以來，並沒有焚化金紙的教規，而是後人穿鑿附會所添設。

信眾若非焚化 金紙不可，只要心意到即可。

至於焚化給亡靈或有應公及普渡法會時

是因傳說中唐明皇夢遊地府及輪迴論而引起焚化紙錢的風俗。

參拜神聖不在於供品為何，除了鮮花、素果、馨香外

再加上一片誠摯的敬心，就是最佳又最真的供品了。

淨香爐

★靜香爐除了在各大宮廟能見到外

其實也有不少民眾也會擺放在家中的佛桌或香案上

一般而言靜香除了能讓人的心情放鬆平靜外

也能將宮廟或讓家裡的空氣更家清香，亦是對神明的一種尊重！

而靜香爐在宮廟裡更是不可或缺，除了芳香的功能外

更擁有是～淨～東西的功能，如要遞物品給神明時

通常會將該物在靜香爐上淨一淨以示對神明的尊敬！

甚至於連神明在穿的衣物也是要由靜香淨過

而一般與神明有接觸者更常以靜香來淨自己的雙手以示尊敬！

但這些動作並非空穴來風，當大家在看古裝片時或是古代流傳下來的圖畫中

常會發現有宮女或太監手上拿著一個精緻的柄

並有用長長的線吊著的小圓爐，那便是小型靜香爐

在皇帝或貴族官宦之前行走，除了有清新空氣外更有著驅邪的作用唷！

禮斗介紹

各宮廟舉辦祈安植福禮斗法會，其主要目的是

凡人在世，在三光之下難無褻瀆愆尤，身處五濁之中難免招障過咎

而星辰不順，運限乖鈍，恐惡星照命，慮災禍相刑

為此，虔誠禮斗，祈求上蒼賜福

吉星高照於身宮，瑞氣長環於命座，逢凶化吉

以暗易明，元辰光彩壽算延長，平安吉祥。

禮斗就是祭拜斗燈。

斗的意義，依 一般說法系指「星斗」

斗內有燈，等於星光閃耀；天上群星皆屬「斗部」

人之十二元辰所屬，故或稱「元辰燈」，則在命根的象徵，祈之得福。

民間俗信「北斗解厄、南斗延壽」。

自古以來，人們普遍重視拜斗。

舉辦「祈安植福禮斗法會」所採用「禮斗」

概遵古制，雕刻精美、製作講究，各寶齊全，具五行陰陽元辰哲 理：

涼傘：古謂天圓地方。涼傘狀呈圓形，取之象徵蒼天，一切萬物莫不覆育其下。

禮斗：座呈圓形。取之象徵大地，一切萬物莫不載生其上。

涼傘覆下，米斗載上，象徵一大周天，不但具足三百六十度之數

且如一年 四季春夏秋冬、十二個月、二十四節氣、三十六禽星

二十八星宿、八卦、九宮……無不含識其內，乃盈昃度數之定義也。

斗籤：為聖神之寶座。上書聖諱，象徵聖神已臨軒其上。

另書有天地日月、斗宿經緯、南北斗星辰躔度及祈安植福主科文詞，旨在祈求上蒼賜福降祥。

白米：五穀乃人之主食。斗中放置五穀，乃象徵延續性命，生生不息之意義也。

青龍七星劍：左青龍鎮居東方，七星劍為鎮守之寶。寶劍光下，鬼妖喪膽，精怪亡形。

白虎戥點紋：右白虎鎮居西方，法度箴規戥為鎮守之寶。寶戥垂上合天心，下符黎庶。

朱雀朝儀剪：前朱雀鎮居南方，朝儀剪為鎮守之寶。寶剪開導，魔無干犯，鬼無妖精。

玄武大法尺：後玄武鎮居北方，大法尺為鎮守之寶。法尺敕下，部領天邱，神靈威鎮。

斗宮煥彩鏡：本鏡功可返照本命元辰所放光芒

照耀於祈安植福善信之本命元辰，俾使人人身體健康

精神清爽，個個事業願遂，家庭美滿。

道教拜神用品

拜神用品 豬、羊、雞、鴨、鵝、魚、水果、麵、飯類、餅乾、酒、鮮花。

拜祖用品 豬肉、雞、魚、水果、麵類、飯類、餅乾、酒、香煙、鮮花。

拜五鬼用品 豬肉、雞、鴨、魚、麵飯類、餅乾、酒、香煙。

　
五牲 

五牲牲醴皆為整隻敬獻，包括全豬、全羊、全雞、全鴨及魚一條。

一般用在酬神、做醮、拜天公等重要祭典。

※也有以豬頭加一豬尾來代替全豬。

四牲 

略加烹煮過的豬肉一大塊、雞一隻、鴨一隻(或鴨蛋)、海鮮一味。

通常只用在喜慶、神誕時。由於四是雙數，因此禁止用在喪事上。

煮熟豬肉一份、雞一隻、鴨一隻、魚一條。[拜神、祖先]

※四牲在陳列上無固定排法。

三牲 

略加烹煮過的豬肉一大塊、雞一隻、魚一條。

一般用在祭拜土地公、灶神、家神或祖先等祭祀時用祭祀一般神明也可以使用。

三牲又分為半生熟的三牲與全熟的三牲

半生熟的三牲用於祭祀神明，全熟的三牲用於祭拜祖先。

※三牲在供桌上的排法為，豬肉居中，雞與魚置於兩旁。

小三牲 

是三牲的簡化，可用雞蛋代替雞，生魚、用一小塊豬肉[一至三兩]代替一大塊豬肉。

通常用來「謝外方」或犒勞天兵神將。

生三牲 

未加烹煮過的三牲，一般用來祭祀虎爺。

全牛 

殺好後未去毛之整隻牛。[孔子誕辰祭祀用]

全豬羊 

殺好後已去毛之整隻生豬、羊。[大型祭祀、還願、喪祭用]

菜碗 

用來供奉神明，一般要準備六樣、十樣或十二樣的素菜。

飯菜 

用來祭祀祖先或孤魂，一般要準備六樣、十樣或十二樣。

五齊 

冬粉(屬水)、木耳(屬木)、香菇(屬火)、筍乾(屬土)、金針(屬金)。[拜天公、大祭祀用]

六齊 

冬粉、木耳、香菇、筍乾、金針、桂圓、薑、糖、紫菜、、六種即 可。[拜天公用]

山珍 

香菇、金針、木耳、桂圓、薑、糖、、晒乾素食品，一般和海味合用。[拜神、天公、佛用]

海味 

食鹽、海菜、海帶、、素食品、一般和山珍合用。[拜神、天公、佛用]。

五味碗 

以五只碗各裝五種不同熟食品的祭品。[拜地基主、孤魂野鬼用]

七味碗 

以七只碗各裝七種不同熟食品的祭品，有如油飯、豬肉酒、麻油雞、湯圓、甜米糕、花生湯、、。

[農曆七月七日住家陽台拜七娘媽用]

三果 

以三種不同類的水果，如鳳梨、水梨、橘子。[一般拜拜、祭祀]

四果 

指的是四時（春、夏、秋、冬）之應時水果，而非四種水果。

祭拜時選擇當季水果數樣祭拜即可。

祭神時，水果種類以一種或三、五種為宜，取單數為要(單數為陽數)。

五果 

柑、橘、香蕉、甘蔗、蘋果合稱五果，一般在供奉天公時使用。

另外，香蕉、李子、鳳梨、米糕、生仁也稱五果，分別代表招、你、來、高、昇之意。

五子 

桂圓、紅棗、榛子、花生、瓜子合稱五子，一般用在祭祀織女星。瓜子、花生、核桃、棗子、桂圓。

[拜織女用]

發粿 

發財之意。[年節之初末、新神位、一般拜拜祭祀用]

年糕 

年年步步高昇之意。[過年拜神、祭祖用]

米糕 

拜神求改變運勢之意，拜完食用。

湯圓 

圓滿之意，甜者喜慶、遷新居、新神位拜神佛用，冬至用甜、鹹 味皆可。

油飯 

為生育禮俗的特殊食品，如滿月時祭祀孩童的守護神或七娘媽、註生娘娘等。

清茶 

用來供奉神明或祖先等，一般供三小杯，也有只供乾茶葉，常年不撤供。

茶能清心、陶情、去雜，因此自古人們就將茶視為「神」物

並認為供茶敬神是至為虔誠的表現。

甘蔗 

代 表甘甜美好、節節高昇之意。

結婚時，男方須準備一對有頭有尾的甘蔗

與新娘一同到女方家，表示能像甘蔗一樣繁殖生產。

拜天公時繫兩根甘蔗在桌旁祈求 錢財能夠節節高昇。

除夕及過年時將削好又切塊的甘蔗拿來祭祀神明及祖先

祈求新的一年事業光明節節向前，吃甜的比吃苦的日子多。

蘿蔔糕 

好采之意。

紅龜粿 

吉祥、圓滿、喜慶之意，種類有圓型、桃型、圈型。

麵線 

指紮上紅繩或紅紙的麵線，任何神佛誕辰皆可做為供品，祈祝聖壽無疆。

鮮花 

花也就是「華」，寓意華麗，又與「發」諧音，希望愈祭愈發。

一般選用的花有：松、榕、水仙、 菊花、蘭花、牡丹、梅花

桂花、蓮花、劍蘭、萬年青、玉蘭、茉莉、夜來香....等。

※長刺的花則避免使用。

酒 

祭神用三小杯，祭祖用五、七、九或十一小杯不等。

通常祭拜時所使用的酒以米酒最為普遍。

注意事項 

※蕃茄、芭樂、釋迦、李子這四種水果禁止用於祭祀。

此外，許多人不以蓮霧做為供品，因為蓮霧的底部有個凹口，被視為漏財的象徵。

※祭祀所供的魚其頭、尾及鱗鰓不可去除，完整的魚表示全心全意的敬奉神明。

※忌用牛肉、狗肉、鰻魚、苦瓜等祭神。

※祭祀完上位神明的供品，可再用來祭祀下位的神明，最後可用來祭祖先或孤魂。