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篇名: 黑胡椒牛肉口袋餅(食譜)
作者: Sen	日期: 2010.04.25　　天氣: 　心情:

【材　料】
口袋餅 2個
牛肉 150公克
洋蔥 40公克
紅甜椒 50公克
黃甜椒 50公克
青椒 40公克
【調味料】
1.鹽少許
鮮雞粉少許
辣醬油 1小匙
牛排醬 1/2大匙
黑胡椒適量
水 50㏄
2.太白粉水少許
【醃　料】
醬油 1/2小匙
細砂糖少許
太白粉少許
米酒 1小匙

1.牛肉洗淨切條，放入碗中加入醃料拌勻，醃約10分鐘備用。
2.洋蔥去皮，紅、黃、青椒均洗淨後去蒂和去籽，再全部切成條狀備用。
3.取鍋，倒入1大匙油燒熱，放入作法1的牛肉條開中火炒至均勻變色，
盛出備用。餘油繼續燒熱，放入洋蔥以小火炒出香味，續放入剩餘的
作法2食材拌炒均勻，最後加入炒好的牛肉絲和調味料1，改以中火翻
炒均勻後，淋入少許太白粉水炒勻，即可盛盤。
4.將作法3的餡料，均勻填入口袋餅中即可。

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