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篇名: 97.12.28冬令養生湯
作者: 奈菲爾塔莉	日期: 2008.12.29　　天氣: 　心情:

星期日一大早上菜市場
買了一堆要燉的食材
還有豬尾骨和排骨沒有拍到
(排骨要先處理過喔!不要留太多的肥肉，這樣藥湯才會比較清爽)

很多的菇類吧
如果燉的時候不知要要加什麼
可以考慮放一些菇類
不只可以養生而且味道也很合

經過一個半小時的努力
完成了我的養生湯了
這次要拍照特地把香菇劃上十字紋
^^感覺很不錯吧
這鍋是7-8人份左右
家人很給面子
完全不留一點渣的吃完了
食譜和作法會留在日記裡
有興趣的人可以試試
這道的藥材是針對冬天的配方
(藥材的配方是從網路上找到的)
有補氣、增強抵抗力和增加肝功能強化解毒作用
和愛寓的鄰居一起分享

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藥材:黃耆5錢、粉光參3錢、熟地3錢、川芎2錢、枸杞子5錢、紅棗1兩、桂子2錢
(http://www.herbalmedicine.com.tw/b12-5.html)
主食材:排骨或豬尾骨(份量依人數增減)
副食材:素羊肉和素丸子(盡量不要買葷的，以免味道會不合)
各種新鮮菇類

將排骨或豬尾骨處理乾淨後用熱水川燙
水滾後，將藥材與處理好的排骨或豬尾骨放入鍋內以小火燉1個小時左右，
再加入副食材燉5-10分鐘左右就好了

ps:
大家有沒有發現我沒有寫調味料
調味料~要加的人自已直接加到自已的碗裡
不要直接加到燉鍋內這樣會比較好
個人是覺的調味料、素羊肉和素丸子適量就好
不要加太多，這樣比較不會破壞食物本身的鮮甜喔!!!!!

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