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篇名: 冷壓製油
作者: 甚麼是"法輪大法"? 日期: 2013.12.02  天氣:  心情:

【市集小編報報】在眼前親手搾取的第一道好油

上下游找到了一個很棒的小油行,由兩位家庭主婦創辦,他們親自去買種籽回來冷壓製油,一天僅有100瓶的產量,油行十分乾淨,油品非常新鮮,目前先獻上亞麻仁籽油與苦茶油,未來我們會有台灣的花生與芝麻油,真的超期待!

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冷壓亞麻仁油 NT$390

產品故事 產品說明: 上下游一直在尋找好的本土油品(從原料到製作都在台灣進行),原本並沒有打算提供進口油品。但大統油品參假事件後,大家都希望找到可以信任的好油,因此,我們跟幾位不同的生產者合作,包含直接從義大利產地來台灣的橄欖油,以及自己進口種籽自己榨油的亞麻仁籽油,希望大家能夠有值得信任的選擇。 另外,上下游也已經找到本土花生、芝麻的原料,希望不久的將來就可以提供本土的好油! - See more at: http://www.newsmarket.com.tw/shop/?product=fineseed-flaxseed-oil#sthash.1zuahx73.dpuf

富含Ω3脂肪酸 亞麻仁油中富含植物性Omega-3脂肪酸、木酵素及膳食纖維。有些人會吃魚油補充營養,為的就是裡面的Omega-3脂肪酸。Omega-3脂肪酸為不飽和脂肪酸,可以降低膽固醇,平衡血壓,還可以增強視力,促使肌膚、骨骼、牙齒健康。亞麻仁油富含 這種Omega-3脂肪酸,因此有素食魚油之稱。 帶著堅果香味的油 亞麻仁油適合生飲,細粒籽的亞麻仁油不但沒有草青味,反而有種堅果的香味,讓人忍不住一口接著一口。聞起來是淡淡麻油香,嚐起來不但沒有油膩感,還有種淡淡的堅果香氣。 - See more at: http://www.newsmarket.com.tw/shop/?product=fineseed-flaxseed-oil#sthash.1zuahx73.dpuf

請注意開封後務必冷藏,並盡量在一個月內食用完畢。如有沉澱或雲霧狀屬自然現象。 如何料理? 由於亞麻仁油的沸點較低(約108℃),不適合當成炒菜用油。使用時盡量不要讓亞麻仁油超過五十度,以免破壞營養。除了可以直接飲用,也可以加在沙拉、麵包上,或加上油醋、芝麻醬做為沾醬。 - See more at: http://www.newsmarket.com.tw/shop/?product=fineseed-flaxseed-oil#sthash.1zuahx73.dpuf

每日限量,在自己手上製作的冷壓好油

每日手工限量、低溫慢焙、新鮮現榨, 百分之百只提取第一道冷壓油,完全不經化學精製、不含添加物、 不含一滴濫芋充數的劣質油,原料品質嚴格把關、流程透明,所有堅持只為一股單純的信念 :「我們想做出對人們健康真正有益的油」。 —細粒籽。

細粒籽──兩個家庭主婦協力創業

說起細粒籽創立的時期,創辦人之一Clio也說不清該從什麼時候開始算起了。一開始是另一創辦人Wendy在書上看見化學精緻油的壞處,還寫著有人自己拿著花生去炸油,於是他們也想試著自己來做油,少少的做,但是是新鮮的。

有了這個構想後,第一步就是找原物料、設備。但是兩個家庭主婦什麼也不懂,就從坐在電腦前GOOGLE開始,一間一間問有沒有油行願意讓他們參觀,一個一個農友打電話去問能不能拜訪產地,到了周末,就開著車去拜訪農友及油行。

從原料物開始,機器、包裝設計全部都從零開始摸索,如同Clio所說:「就是傻傻地做,但也因為是傻傻地做,才能堅持品質。」
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細粒籽,落土開 Wendy發揮設計長才,Clio負責榨油,兩個家庭主婦就這樣互相扶持,互相堅持信念,到現在隨口就能說出每種油的特點,他們就像那句標語:「細粒籽,落土開, 拓葉又散枝, 毋驚風, 毋驚雨, 也會出頭天。」 - See more at: http://www.newsmarket.com.tw/shop/?product=fineseed-flaxseed-oil#sthash.1zuahx73.dpuf
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