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篇名: 維生素壞處大于好處
作者: judy	日期: 2015.12.08　　天氣: 　心情:

多維社記者陳瑋報導／很多人都以為多吃維生素可以強健體魄，延年益壽，有些維生素還可以防止癌症，但是近期多份研究報告都指出，多吃維生素壞處大于好處。一份发表在美國醫學會期刊的報告指出，吃維生素補充劑是浪費金錢；英國心脏基金會更发表聲明指出，服用過量的維生素可能致癌。英國心脏基金會建議，民眾不必吃維生素，應該從健康、均衡的飲食著手，吃出健康。維生素補充劑業者則認為新報告充滿瑕疵。多維健康頻道這份由英國科學家所做的調查，總共參考十八万一千人的四十七個實驗分析后发現，服用維生素丸整體而言會使死亡率提高百分之五；β胡蘿卜素提高百分之七，維生素Ａ百分之十六，維生素Ｅ百分之四。至于維生素Ｃ，分析結果不一，可能不影響死亡率，也可能使死亡率提高百分之六。唯一有益無害的維生素是硒，可使死亡率減少百分之十。美國國家癌症協會最近研究发現，成年男子一個禮拜服用超過七顆綜合維他命，罹患前列腺癌的風險竟然增加了百分之三十之多。這項研究以2万9千名成年男性為調查對象，历經5年的時間，結果发現男性一個禮拜服用超過七顆綜合維他命，罹患前列腺癌的風險將增加百分之三十，而前列腺癌的死亡機率，更是不服用維他命的人兩倍之多，尤其是家族有前列腺癌病史的人，更是高危險群。因此多數專家都建議民眾，最好直接從天然食物中攝取營養，而且只要飲食均衡，一定足夠，如果一定要服用補充劑，除了維生素制劑形式外，种類也很重要。关于這方面的研究，像是單補維生素E，無法預防心脏病等等的報告，有不少人都了解，主要是因為我們身體細胞，需要的營養是全面的，您若單單補充一、二种，會造成細胞以為其它的營養素不足，這稱為人為的營養缺乏。判斷確定自己缺少什么維生素的方法，最好就是到醫院做養醫學的檢測，確定自己的營養代謝那些成份比較缺乏，然后根据報告來量身訂作個人化營養處方，拿到報告的人，細心地觀察會发現，個人化營養處方，一定是先配各种營養的基本量，再針對缺乏的某些特定營養素作額外補充，如此就可完全避開營養缺乏。所以同樣是補充營養品，里面還有許多部分须了解，不是自己以為缺什么就補什么，而且亂吃一起反而麻煩。事實上，過去的研究也曾經发現，維他命A和鐵錠具有高含量的毒素，而Beta胡蘿卜素甚至會增加吸煙者得肺癌的風險。尤其是Beta胡蘿卜素，許多人都認為多吃胡蘿卜素可以預防攝護腺癌的发生，實際上也是如此，不過一但過量，良要立刻變毒藥，反而會增加致癌機率，所以服用藥丸形式的Beta胡蘿卜素補充品還不如從飲食中下手。美國國家癌症協會的專家還提醒民眾，如果有必要補充維他命的時候，最好先熟讀包裝上說明，以免服用過量的維他命，不僅無法達到幫助健康的目的，反而危害自己身體的健康。所以下次吃維生素前，還是請三思而行，多吃點蔬菜水果，其實就已經足夠了。

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