反式脂肪吃下去馬上傷害肝臟,會破壞人體細胞膜代謝
>
> 大明的阿姨八年前全家移民南非 ,
> 媽媽為了讓大明和妹妹學英文、熟悉外國環境
> , 每年暑假 ,總是讓他們到南非找阿姨。阿姨很喜歡這
> 2 個外甥 , 所以每天都把他們餵的飽飽的。
>
> 大明與妹妹剛從南非回來時 ,
> 各胖了 3、4 公斤 ,媽媽趕緊帶著兩兄妹來給我看診。看診的原因不是因為變胖,而是鼻子過敏的問題越來越嚴重 ,無時無刻都必須張口呼吸、鼻子已經完全不通了。
>
> 不但如此 ,大明的注意力也很不集中 , 記憶力很差 ,
> 一個月可以丟掉 3 把鑰匙 , 上課也常被老師點名。一問之下 ,我發現大明與妹妹都偏好奶製品 ,
> 尤其是人造奶油。在南非的 2 個月 ,
> 大明每天喝 2 大杯牛奶、幾條小乳酪 ,
> 還喜歡在烤麵包上塗人造奶油、熱騰騰的馬鈴薯切開、加一塊人造奶油。回到台灣後 , 大明還常叮嚀媽媽要多買一些人造奶油 ,因為阿姨說人造奶油是植物油 , 對身體很好!?
>
> 近二、三十年來 ,
> 有越來越多的台灣人 , 受到西方飲食影響 ,
> 以烤麵包加奶油當早餐 , 而且聽說奶油很不好
> ,就改吃人造奶油。長期下來日積月累的結果 ,
> 造成很多問題 ,
> 例如高血壓、高血脂、心臟病、中風、各類過敏、自體免疫疾病、免疫力下降、肥胖
> ......等等。
>
> ▇ 反式脂肪 / 氫化植物油是健康殺手
>
> 所謂「氫化」,
> 就是把植物油變成反式脂肪的過程 ,
> 大家常吃的「人造奶油」, 就是氫化過的油。
>
> 人造奶油的製作方法 ,
> 是在每個植物油分子理加 2 個氫原子 ,
> 使原本順式脂肪酸變成反式脂肪酸。反式脂肪酸由於分子的極性較大
> ,
> 油分子之間的互相吸引力較強 ,
> 所以在常溫下是固態 ,
> 相當穩定。而原本的大豆油、玉米油這些植物油
> , 在常溫下比較不穩定 ,
> 呈液態。這就像變魔術一樣 , 液態的植物油 ,
> 加了2 個氫之後 , 就變成固態的氫化植物油 ,
> 然後再加點調味料 , 人工香料與色素 ,
> 味道與模樣就跟奶油一樣了。
>
> 大家最耳熟能詳的人造奶油就是乳瑪琳。從
> 30 年前開始 , 台灣人就很盛行吃乳瑪琳 ,
> 至今仍歷久不衰 , 例如 : 三明治 ....
> 等。另外一種氫化植物油 , 大家比較沒聽說 ,
> 但卻更常吃 , 那就是植物性酥油 ( 俗稱白油
> )。酥油是麵包師傅做麵包或餅乾時 ,
> 幾乎都會加的油 , 以前多半是用豬油 ,
> 現在幾乎全都用氫化植物油作成的酥油。常見如麵包、蛋糕、甜甜圈、冰淇淋等
> ....及各地名產太陽餅、鳳梨酥、蛋黃酥、方塊酥、麻糬、月餅、喜餅
> ...... 等等加工食品。
> 除此之外 ,
> 由於氫化油不易敗壞 , 可重覆高溫油炸 ,
> 成本低 , 使食物酥脆、賣相好 ,
> 這種油料理時特別香 ,
> 有很多業者都使用氫化油來油炸食物 , 例如 :
> 炸雞、薯條、洋芋片、餅乾、巧克力、蘇打餅、爆米花、油條、臭豆腐、鹽酥雞和素料
> ,
> 還有便利商店、大賣場架上的零食 ....
> 等等。要小心了 ! 您可能也在不知不覺中 ,
> 吃下了對健康有害的氫化油。
>
> ▇ 反式脂肪問題嚴重被忽略
>
> 由於反式脂肪酸對身體的影響並非立即產生，因此人造奶油的問題一直被忽略。美國食品藥物管理局
> ( FDA ) 直到 2006
> 年才強制要求食品包裝上必須標示反式脂肪的量，並規定反式脂肪酸限量
> 2 ％。然而即使是少量，對人體也可能有害。(
> 紐約禁用反式脂肪 2007
> 年七月起分階段實施 )
>
> TIME < 時代 >
> 雜誌就曾公佈過 , 這種油在自然界是不存在的
> , 也就是說在自然的情況下 ,
> 人體是無法處理消化這種油脂的
> 一吃下去馬上對肝臟產生傷害 ,
> 而且還會破壞人體細胞膜 ,
> 造成細胞的缺陷影響未來的複製與再生。
>
> 當細胞膜受損或破洞時 ,
> 細胞膜的功能就會異常無法進行「選擇性的滲透壓」,
> 使好的營養和氧氣滲入 ,
> 細胞內新陳代謝的廢物排出。許多慢性病都與細胞膜不穩定有關
> , 例如 :
> 皮膚過敏、鼻子過敏、氣喘、腸胃過敏、內分泌失調、視網膜病變、癌症
> ....
> 等等。巴維德博士的油脂理論最堅持的就在此
> ,
> 她強調細胞膜不可受氫化植物油包圍缺氧而窒息
> ( 癌症造成的原因之)。
>
> 脂肪酸是人體用來建造細胞膜與荷爾蒙的材料，反式脂肪酸卻是經人為氫化處理後才產生，不存在於自然界，因此人體無法處理這種油脂，只能任由其堆積於體內，進而增加罹患心臟血管疾病的機率。最近研究發現
> , 氫化植物油比動物性脂肪更糟 ,
> 會使血中壞的膽固醇增加 , 好的膽固醇減少 ,
> 造成血管阻塞。
>
> 孕期營養影響寶寶未來的健康和家庭日後生活品質
>
> 加拿大政府健康部門於 1992
> 年曾做過一個實驗 , 將母奶收集起來化驗 ,
> 發現其中有高達 7 . 2 % 的成分是反式脂肪酸 ,
> 這表示母親本身吃了很多人造奶油、糕餅或其他氫化油。試想
> , 母奶中有 7 % 是根本不能吃的氫化油 ,
> 多麼恐怖 !
> 也難怪現在有那麼多小朋友從小就有一大堆毛病。
>
> 有些幼稚園會遇怪現象--家長會問沒有在麥當勞辦生日餐會
>
> 另外 ,
> 美國解剖各個年齡層的意外身亡者發現 ,
> 由於從小就吃不該吃的東西 , 2
> 歲兒童已經開始有脂肪紋 ( Fatty
> Streaks ) 的現象。要知道 ,
> 血管壁本來應該是光滑的 ,
> 可是現代很多小孩的血管壁卻已經有脂肪紋 ,
> 使血小板與壞膽固醇開始堆積
> , 形成硬化斑塊 ,
> 難怪中風年齡層會越來越低。過去 ,
> 美國的研究向來認為油脂攝取越多 ,
> 癌症罹患率越高 ,
> 近幾年用更精確的統計分析
> , 確進一步發現 , 原來是氫化植物油吃越多 ,
> 癌症罹患率越高。
>
> 90% 血液在毛細血管
> 也要重視血液和血管的健康管理
>
> 而在台灣 ,
> 從相關政府機構、食品加工廠、麵包糕餅店、速食店、西餐廳、一般餐廳、飯店、傳統早餐店、路邊的小販
> ...... 到消費者
> , 更不知道反式脂肪 ( 氫化植物油 )
> 對健康有多大的影響 ,
> 種種現象實在令人相當憂心。
>
> ▇ 反式脂肪與過敏
>
> 反式脂肪酸會造成的眾多問題 ,
> 其中之一就是皮膚過敏。西醫對皮膚過敏沒什麼好辦法
> , 只能擦類固醇或吃類固醇 , 但症狀壓下去了
> ,
> 過一陣子又發作 ,
> 而且比上一次更嚴重。擦過類固醇的皮膚和原來的皮膚不一樣
> , 照到陽光或接觸到冷熱水的反應 ,
> 與健康皮膚大不相同 ,
> 因此 ,
> 自然醫學博士陳俊旭醫師相當反對使用類固醇。
>
> 自然醫學陳俊旭博士說 :
> 「臨床上 ,
> 我看過太多皮膚過敏的案例。在美國時 ,
> 我看過好幾個 [ 體無完膚 ] 的小朋友 ,
> 全身包的密不通風 , 被小兒科醫師轉診過來 ,
> 因為西醫已經拿他們沒辦法了。在我的觀念裡
> , 皮膚過敏其實是皮膚裡面有毒素 (
> 或心理壓抑
> ) , 而反式脂肪就是毒素的一種。」
>
> 「皮膚裡的毒首先會讓人發癢 ,
> 如果體內毒素累積太多 ,
> 皮膚甚至會流汁、起疹塊或結疤。自然醫學治療皮膚過敏的原則是
> ,
> 體內與體外都要排毒 , 身心內外清爽 ,
> 過敏就好了。」
>
> 從細胞的微觀層次來看 ,
> 吃了壞油的人 ,
> 它的細胞膜就是用比較多的壞油所構成 ,
> 所以細胞膜比較不穩定 , 就容易啟動過敏反應
> ,
> 產生紅腫、流汁等現象。總之 ,
> 不論是皮膚過敏、鼻子過敏、慢性中耳炎、氣喘
> .... 等哪一種過敏 ,
> 它們在細胞分子層面的機制都是很類似的
> ,
> 而避開毒素或避開過敏原都是最基本的方法。
>
> 氫化油或氧化油容易堵住皮脂腺形成皮膚乾燥或青春痘。
>
> ▇ 現在開始永不嫌遲 脫胎換骨要 7 年
>
> 看到這裡 ,
> 也許讀者會心生恐慌 , 心想已經吃這麼多年了
> , 還有救嗎 ? 當然有 , 只要現在開始吃好油 ,
> 然後逐漸把細胞膜壞油淘汰代謝掉就可以了。因為我們身體的細胞組織器官
> , 一直持續著一進一出不斷新陳代謝的活動 ,
> 今天身上這一層表皮 ,
> 一個月後就換另一層皮了。表皮細胞代謝的週期是一個月
> , 有的組織代謝比較慢 ,
> 人體全身的細胞更新需 7 年的時間。
>
> 也就是說 ,
> 如果原本身體不好、體質不佳、甚至罹患了癌症
> , 只要有心改善 , 並能持之以恆的話 , 最晚 7
> 年的時間就可以脫胎換骨 , 把體質調回來 |
住戶編號:1653699
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