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小維
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生活雜記2012.08.31
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篇名:
(料理)我是個新手小廚娘
作者:
小維
日期: 2011.08.02 天氣:
心情:
其實我不是個沒有料理經驗的人
但是我的料理底子非常淺啦
除了以前讀幼保七年來都要固定上的幼兒營養食品課會實際動手做之外
喔，是說那時候煮出來的東西我自己都不敢吃，後來都拿去給學妹吃了
(自己都不敢吃的東西還拿去給學妹，妳這學姐很黑心耶)
以前我們也是乖乖把學姊給我們的東西吃掉啊，我想這就是所謂的一代傳一代吧XD
大一在外住宿的時候，某天跟室友看到一個電視購物的時候看到在賣「蜜雅健康隨意煲」
(不知道的人可以上網找一下)
健康隨意煲標榜煎、炒、蒸、煮樣樣包辦，小巧又不占空間
還有內附一本食譜，只要按個鈕等個10分鐘，輕輕鬆鬆就可以填飽肚子
想當然我們這種懶人個性就立刻被燒到了，火速電話訂購
後來印象中我跟是有大概只用過5(？)次吧？就把它收進櫃子裡沒有再用了
(老婆，妳當初購買時候的熱度去哪了？)
大二的時候因為我的死黨小張轉學考考進我們學校，好死不死跟我住同一棟宿舍
某一天我跟小張心血來潮想煮東西來吃，我們就跟房東借廚房
因為是別人家的廚房也不敢太招搖，所以我們只簡單想煮個冷凍水餃跟巧達濃湯就好
誰知道天生手殘的小張竟然在煮湯的過程中差點把房東的廚房燒掉XD
(我這樣講出來會不會以後沒有人敢娶小張？)
有過以上這幾次經驗之後我跟廚房可說是絕緣體
平常除了燒開水跟泡泡麵之外，我很少進廚房的
不過自從我認識L先生以後，我老爸就開始很積極的再我媽媽炒菜的時候要我到廚房幫忙
還會一直念說「現在都有男朋友啦，以後也要嫁人啦，總是要學學做菜」之類的
所以從此以後我就變成全家的二廚，不管是媽媽做菜還是舅媽做菜，我都會在旁邊
看久了應該也可以算是有一些底子吧？起碼知道什麼時候可以放進食材之類的XD
(這樣妳就想混水摸魚的跟有廚藝沾上邊啊)
現在要開始進入正題了
其實L先生退伍後沒多久就找到工作了
他上班的第一天我心血來潮的想要在他下班前把晚餐做好，讓他一回到家有心暖暖的感覺
可是這個念頭是在我處理完工作室的事情，大概下午2：30才出現了
但是L先生5點就下班了啊，短短幾個小時我完全沒有頭緒也不知道食材該從哪裡生出來
於是我就從舅舅店裡、全連和7-11買了幾樣簡易的食材
1.舅舅店裡偷的白飯
2.舅舅店裡偷的高麗菜
3.7-11的博客熱狗(原味)一條
4.7-11的洋芋沙拉(所以說7-11真的是大家的好朋友啊)
5.舅舅店裡偷的雞蛋
6.舅舅店裡都的康寶濃湯
7.超市賣的各式調理包
(老婆，我看舅舅才是妳的好朋友吧，妳去一趟店裡跟遭過小偷沒兩樣)XD
接下來就是我的簡易料理時間了
我個人喜歡吃軟軟的高麗菜，所以我先把高麗菜煮熟
再用煮高麗菜的熱水稍微燙一下調理包，因為我還要再調理包裡加食材，所以只大概燙微熱的就好
博客熱狗其實已經是熟的了，包裝打開就可以食用
但是常常聽人家說回家就是要吃熱騰騰的飯菜，所以我就硬是把熱狗切片拿去煎XD
請忽略右邊燒焦的鍋子，再弄L先生的牛丼飯的時候不小心把火開太大了
(完蛋了，這樣就被大家發現我真的是非常不專業)XD
因為調理包其實蠻單調的，所以我還在裡面加了一顆雞蛋跟高麗菜
水開了以後加入康寶濃湯粉包、高麗菜
最後在打顆蛋就可以輕鬆上桌囉！
有些地方我沒有拍到，畢竟我完全沒有想到L先生會準時在五點就下班
所以4：50的時候我人還在房間翹腳吃零食看港劇的
導致這一頓簡易的晚餐弄下來我整個人是手忙腳亂
這是最後的成果，應該是不會算不及格吧
雖然賣相不好味道也不一定好，但起碼有我滿滿的心意啊
不過L先生還蠻捧場的，三兩下就把晚餐吃的光光的
還一直問我明天晚上要做什麼給他吃
我就故意回L先生說「這是因為你第一天上班才有的福利耶明天就沒有了喔」
結果L先生竟然回我「哪有這樣的，那我就一直換新工作，每天都是第一天上班，那就每天都有晚餐吃嗎？」
我說這傢伙真的是欠揍了
又某天，爸爸媽媽因為有事情要出門個幾天
當天我就下定決心要去超市買菜煮給L先生吃，而且是從頭到尾自己做，不要用到半成品
結果沒想到那天剛好哥哥休假、弟弟又不出門約會，家裡就多了兩個人
(猴~~我要跟哥哥和弟弟說你嫌他們兩個是多出來的)
媽媽出門前跟我說「那既然這樣今天的晚餐就交給妳囉，請不要把我的廚房炸掉喔」
弟弟一聽到我要負責煮晚餐就說「姐，妳應該是再跟我們開玩笑吧？」
哥哥更狠的說「還是妳用電鍋煮白飯，我去外面買菜來配？」
整個很強烈的激起我的鬥志啊！！！
當天下午工作的事情搞定以後我就馬上拖著弟弟陪我去超市買菜
這是當天要準備晚餐的食材
該清洗的、該切的我都先準備好了，以免像上次那樣手忙腳亂XD
(哎唷，老婆這是看起來有專業喔)
1.半顆高麗菜+紅蘿蔔絲
2.處理好的雞胸肉
3.切好的小黃瓜、杏鮑菇、紅蘿蔔片
4.L先生熱愛的蒜味香腸
5.博客熱狗
6.蔥段
7.蔥
8.薑絲
9.辣椒
10.康寶鮮雞精
料理時間又到了(不過這次照片不多，畢竟我無法邊炒菜邊拍照啊)
除了爆香的照片弟弟友幫我拍到一張以外，其他通通都沒有照片耶XD
第一道菜：蔥爆香腸(？) →是我自己亂取的XD
先用蒜頭根蔥段爆香以後加入切片香腸炒，半熟後在加入博客熱狗
(因為博客熱狗就是熟的了，所以只要稍微炒一下就好)
香腸跟肉狗本身都有一點味道，所以調味料不怎麼需要調味料，我只放了一點點鹽而已
第二道菜是：什錦雞丁(？)
雞肉我有用一點點米酒跟醬油還有太白粉醃一下下
加點油以後把蒜頭爆香後放進雞丁炒到半熟後雞丁撈起備用
再加一點油(一點點就好喔，因為剛剛炒雞丁的時候雞丁上已經有油了)爆香蒜頭、薑絲、辣椒
把紅蘿蔔片、小黃瓜片和杏鮑菇陸續放下去炒，之後再把剛剛炒半熟的雞丁倒入拌炒和調味就可以囉！
第三道：炒高麗菜
先放入蒜頭跟薑絲爆香，之後加入高麗菜炒到半熟
再放入小半碗的水和調味料，等到水分差不多收乾了就可以起鍋囉！
※炒菜我真的不專業，畢竟我真的是第一次下廚啊
所以如果有錯誤的地方請不要鞭我鞭得太兇XD
因為天氣很熱的關係，所以我用飲料代替湯了
但是既然是要全部自己親手做，飲料我當然也要自己來
愛心牌黑糖珍珠鮮奶茶
我是在超市買一大包的黑糖珍珠回來自己煮
煮好以後把珍珠放入冰水裡泡一下，這樣才會Q喔
然後把珍珠跟黑糖拌再一起就變成外面再賣的黑糖珍珠
加入兩大匙黑糖珍珠，再依序加入紅茶跟鮮奶就完成囉！
哥哥跟弟弟都說好喝，L先生當然更不用說，珍奶可是他的小老婆耶XD
題外話來一下
話說我媽媽常常說我們家有三個先生
◎一個是〝還好〞先生，代表人物是哥哥
什麼東西問他好吃嗎？哥哥的回答永遠都是〝還好〞 (不管是五星級餐廳還是路邊攤他都是這種答案啊)
◎一個是〝差不多先生〞，代表人物是弟弟
什麼東西問他好吃嗎？弟弟的回答也都是〝都差不多啊〞(我想應該鹽跟糖放錯了他也覺得差不多吧)XD
◎還有就是〝好吃先生〞，代表人物是L先生
在L先生身上可以讓做飯菜的人得到100%的成就感，每次問他都只有好吃兩個字啊
(所以媽媽是在告訴我L先生說好吃的時候我也不要太得意嗎？)XD
照片中左邊的是還好先生，右邊是差不多先生
也就是再一開始完全不看好我可以做出一道菜給他們吃的我哥哥跟我弟弟
結果現在還搶食咧(得意貌)XD
結果第一次做飯大成功耶，都吃光光了
(老婆，妳沒看到剩一大堆的紅蘿蔔嗎？)對，我自動忽視它
好孩子不可以挑食喔XD
下次下次，下次要挑戰更高難度的料理了，敬請期待！！
話說其實我們家L先生很愛畫畫
常常他看到很多會畫部落客都會用很羨慕的語氣說「好好喔，我也想要一個像這樣的繪畫部落格」
然後L先生就心血來潮的畫了他自己的近況
(是的，大家沒看錯，我又要來出賣L先生了)XD
這一張的意境是某天涼涼的周末下午，某人穿得很宅的再吃涼糕
我只能說肚子那一圈畫的真傳神啊(我會不會被殺掉)XD
L先生還很無聊的偷畫了我睡午覺的樣子
不過我對L先生的畫作意見很多
「為什麼我腿那麼粗？」、「你腰也畫得太不細了吧？」、「幫我修飾一下會怎樣啦」
結果L先生突然說「我已經修飾過了，不然妳的腿跟腰更粗」
「我已經修飾過了，不然妳的腿跟腰更粗」
「我已經修飾過了，不然妳的腿跟腰更粗」
我默默的站在體重機上面後發現真的是這樣啊
不知道什麼時候開始45公斤已經離我遠去，已經換成47.5取代
L先生更慘啊，當兵時候號稱未滿60的體重也已經默默突破60大關多很多
(我就是死也要拖人陪我就對了)XD
所以我跟L先生現在開始正在進行減肥計畫
我們還貼了一張表格在房間的布告欄上，要把每天早晚的體重跟體脂肪紀錄下來
透過飲食改變跟運動希望可以瘦下來囉！！
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他, 48歲,新竹市,製造/供應商
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她, 63歲,新北市,藝術
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他, 43歲,桃園市,製造/供應商
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她, 36歲,桃園市,製造/供應商
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他, 38歲,桃園市,製造/供應商
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她, 60歲,亞洲其他,醫療
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