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篇名: 六十年滷肉飯三代祖傳別無分號
作者: Milk	日期: 2007.12.11　　天氣: 　心情:

六十年滷肉飯　三代祖傳別無分號

滷肉飯是台灣道地的美食小吃，不管在哪一個縣市都可以看見它的身影，只是各家做法不同，口味也有所差異。
台中市第二市場裡有一家賣了六十多年的李海滷肉飯，每天從下午五點營業到早上七點，用餐人潮從不間斷，平日至少可賣出八百碗以上，假日則會突破一千五百碗，三代祖傳的好手藝，是顧客難以忘懷的美味。
李海滷肉飯特選溫體豬後腿肉製作，先川燙五、六分熟再切成塊狀，並將蔥鋪在鍋底、用醬油大鍋熬煮六個小時，滷好的豬肉Ｑ軟細嫩、香甜入味，配上用香米飯，更為美味。此外，李海的豬肝湯也很熱賣，粉嫩的豬肝搭配大骨湯頭，香氣濃郁順口，點一碗滷肉飯再加一碗豬肝湯，是老顧客的最愛。
第三代負責人李先生表示，禮貌與親切是他們著重的細節，除了東西美味外，更要讓顧客感受到小吃也有優質的服務。（攝影／邵鈺敏）
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