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篇名: 孕媽咪【暢飲蔬果汁5大祕訣】
作者: 響尾蛇	日期: 2015.06.08　　天氣: 　心情:

孕媽咪【暢飲蔬果汁5大祕訣】

祕訣1／空腹、感冒別喝蔬果汁
吳映蓉博士指出，由於蔬果是比較生冷的食物，
建議孕媽咪避免在空腹和感冒的時候飲用，以免對身體過度刺激。
另一方面，因為水果的糖份比較高，如果空腹時喝蔬果汁，血糖就會上升得比較快，
提升孕媽咪罹患妊娠糖尿病的風險，因此千萬別在空腹時喝蔬果汁。

祕訣2／蔬菜川燙後再打成汁
一般民眾製作蔬果汁時，都是使用未經烹煮的蔬菜
；但是吳映蓉博士提醒，孕媽咪的免疫力比一般人差，
因此建議將蔬菜用滾水川燙10秒之後再打成汁，比較衛生。
蔬菜川燙之後可以減少吃進農藥和蟲卵的風險，保護媽咪和寶寶的健康。

祕訣3／蔬菜+水果一起喝最健康
不只孕媽咪，許多民眾都喜歡喝香甜的現打果汁，卻不知道可能喝進過量糖份！
由於水果糖分較高，建議孕媽咪使用蔬菜加上水果一起使用，
以免不知不覺攝取過多糖份，增加妊娠糖尿病和體重過重的機會。

祕訣4／每天3份水果不超量
每天可以喝多少蔬果汁呢？吳映蓉博士表示，
以一個成年女性每天建議食用4份蔬菜、3份水果的標準來看，
由於蔬菜含糖量很低，因此多吃一些也無妨，
但是糖分高的水果就要限制用量。
如果孕媽咪某天已經吃了1份水果，當天的蔬果汁就只能使用2份水果的量來製作。

建議孕媽咪，在蔬果中加入5公克的堅果一起打成汁，攝取堅果的優良油脂，
而吳映蓉博士在其著作《蔬果植化素　啟動不生病的奇蹟》也指出，
油脂可以幫助糞便表面較光滑，使得排便比較容易。

祕訣5／現打現喝最營養
水果切開之後就容易氧化，蔬果汁也是如此，而且氧化速度更快。
水果在打汁的過程，其中的酵素會加速氧化過程，比起切塊水果更容易氧化。
為了保持蔬果的新鮮和營養，建議孕媽咪，
在蔬果汁製作完成的10分鐘之內就要喝完。

【百香果鳳梨保腸飲】
除了以上5大祕訣，可以幫助媽咪喝得健康，
吳映蓉博士還考量到孕媽咪常有的便祕困擾，
推薦一款「百香果鳳梨保腸飲」，
孕媽咪可以利用夏天最熱門的百香果和鳳梨，
自製出酸甜滋味的健康蔬果汁！
材料／
百香果1顆、鳳梨30克、木瓜100克、
優酪乳150c.c.、小番茄4顆、加州蜜棗4顆。
作法／
百香果、鳳梨、木瓜、優酪乳放入調理機中，一起打勻即可。
另外，可將小番茄與加州蜜棗當作搭配的小點心食用，孕媽咪更滿足！
功效／
吳映蓉博士指出，這道蔬果汁除了含有大量纖維素，
其中的百香果含有可以保護腸道黏膜的維生素A，
木瓜具有潤腸功效，鳳梨效素有助消化，
優酪乳的益生菌則可以維護腸道健康。
另外，小番茄和加州蜜棗，能再增加纖維素攝取量。

攝取均衡豐富的營養，是孕媽咪照顧自己和寶寶最重要的飲食方式。
想要在餐後補充一杯蔬果汁的話，別忘遵守上述5大祕訣，
才能讓蔬果汁發揮最大效益，幫助孕媽咪越喝越健康！

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