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篇名: 小主管的廚房
作者: ~苦命小領班~ 日期: 2007.05.18　　天氣: 　心情:

5/17星期四.小主管的廚房 - 熱食篇2

夏天到了.來道開胃的糖醋排骨吧!

材  料

豬小排半斤.青椒一個.鳳梨片.洋蔥.砂糖.蕃薯粉.蒜頭.番茄醬.

作  法

豬小排切成約一口大小.用米酒.蒜頭.醬油.味精.香油.醃約二十分鐘.

洋蔥.青椒.鳳梨片.一樣切約一口大小的薄片.

把豬小排沾蕃薯粉油炸至金黃.撈起滴油備用.

起油鍋先爆炒.青椒.洋蔥.鳳梨片.加入清水或高湯適量.

再加入番茄醬調味.糖最後再加(因為排骨有醃過.所以鹹度調味不宜過重)

醬汁燒開後.加入炸好的排骨.煮一下加入適量的糖.

(因為排骨有沾粉炸過.又有糖.所以醬汁會自然濃稠.燒到稍帶濃稠即可)

起鍋前用香油快拌一下.油油亮亮.香甜可口的”糖醋排骨”就完成了.

怎樣肚子餓了嗎!要不要來碗白飯ㄚ.

(因為臨時想起的菜色.所以相片後補吧!)

祝大家能在廚房中得到今年夏天的開胃好菜哦!
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住戶回應
 
時間：2007-05-19 13:34
她, 60歲,台中市,其他
*給你留了一則留言*
  
作者回覆說[2007-05-19 15:16]：

哈!就怕你不來.

 
時間：2007-05-18 11:32
她, 42歲,台北市,經商
*給你留了一則留言*
  
作者回覆說[2007-05-18 14:52]：

其實很簡單.可以試試看.

 
時間：2007-05-18 09:27
她, 53歲,新北市,資訊
*給你留了一則留言*
  
作者回覆說[2007-05-18 14:51]：

會有機會的別急.



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