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篇名: 說說柿子~看完後簡體字也學會了
作者: 響尾蛇	日期: 2015.07.13　　天氣: 　心情:

~~~說說柿子~~~看完後簡體字也學會了~~
柿子，果实扁圆，原产地在中国，在各地分布较广。
柿子营养丰富、色泽鲜艳、柔软多汁、香甜可口、老少喜食。
据测，每100克柿子含
碳水化合物15克以上，糖分28克，蛋白质1.36克，脂肪0.2克、
磷19毫克，铁8毫克，钙10毫克，维生素C16毫克，
还含有胡萝卜素等多种营养成分。
柿子不但营养丰富，而且有较高的药用价值。
柿能清热解毒，是降压止血的良药，
对治疗高血压、痔疮出血、便秘有良好的疗效，
另外，柿蒡、柿叶都是很有价值的药材。
柿子虽好，但不能多吃，也不能空腹时吃，更忌与酸性食物同吃。
因为柿子含有大量的鞣酸，树胶和果胶，鞣酸在胃内经胃酸的作用，
就会沉淀凝结成块留在胃中，形成“胃柿结石”。
胃柿结石会愈结愈牢，不易粉碎，
会引起胃粘膜充血、水肿、糜烂、溃疡，严重者可引起胃穿孔。
另外，要注意不要吃未成熟的柿子，
因鞣酸在未熟柿子中含量高达 25% 左右，而成熟的柿子只含 1%。
食用柿子后除了不要立即食用酸性食物外，也不能与某些药品同时服用。
下面提醒大家吃柿子时应注意的事项：
1.
空腹不能吃柿子 . 因柿子含有较多的鞣酸及果胶，
在空腹情况下它们会在胃酸的作用下形成大小不等的硬块，
如果这这些硬块不能通过幽门到达小肠，就会滞留在胃中形成胃柿石，
小的胃柿石最初如杏子核，但会愈积愈大。
如果胃柿石无法自然被排出，那麽就会造成消化道梗阻，
出现上腹部剧烈疼痛、呕吐、甚至呕血等症状，
曾在手术中发现大如拳头的胃柿石。建议吃饱饭再吃，就可避免胃柿石的形成。
2.
柿子皮不能吃 .
有的人感到吃柿子的同时咀嚼柿子皮比单吃柿子更有味道，
其实这种吃法是不科学的。
因为柿子中的鞣酸绝大多数集中在皮中，
在柿子脱涩时，不可能将其中的鞣酸全部脱尽，
如果连皮一起吃更容易形成胃柿石，
尤其是脱涩工艺不完善时，其皮中含的鞣酸更多。
3.
不要与含高蛋白的蟹、鱼、虾等食品一起吃
中医学中，螃蟹与柿子都属寒性食物，故而不能同食。
从现代医学的角度来看，
含高蛋白的蟹、鱼、虾在鞣酸的作用下，很容易凝固成块，即胃柿石。
4.
糖尿病人少食柿子 .因柿子中含有 10.8%的糖类，
且大多是简单的双糖和单糖( 蔗糖果糖葡萄糖即属此类 ) ，
因此吃後很易被吸收，使血血糖升高。
对于糖尿病人而言，尤其是血糖控制不佳者更是有害的。
5
适量食用柿子中的鞣酸能与食物中的钙鋅、镁铁等矿物质形成不能被人体吸收的化合物，
使这些营养素不能被利用，故而多吃柿子容易导致这些矿物质缺乏。
又因为柿子中含糖较多，吃柿子比吃同样数量的苹果、生梨更有飽腹感，
从而会影响食欲，并减少正餐的摄入。
一般认为，不在空腹的情况下，每次吃柿子不超过 200克为为宜。
6.
吃後漱口柿子含糖高，且含果胶，
吃柿子後总有一部分留在口腔内，
特别是在牙缝中，加上弱酸性的鞣酸，
很容易对牙齿造成侵蚀，形成齵齿，
故而在吃柿子後宜喝几口水，或及时漱口。

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