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篇名: 健康出問題，原來只是少了鈣
作者: 響尾蛇	日期: 2015.07.18　　天氣: 　心情:

全家健康出問題，原來只是少了鈣？
Yahoo企畫 – 2015年6月16日週二台北標準時間下午12:57..
文：Rebecca

你有沒有想過，為什麼最近老是睡不好、上班時情緒緊繃很容易緊張、
孩子身上的蕁麻疹怎麼樣都好不完全、老公的尿結石竟然也經常發作等等，
這些都可能是因為缺少了鈣？

鈣質攝取不能少，但為什麼重要卻很少人知道！
有臨床醫學研究指出，
鈣質不只與許多慢性病有關，如果體內鈣質不足時，
可能導致心律不整、影響情緒，造成免疫系統的不正常等。

既然鈣質這麼重要，要怎麼補充才能兼顧全家人的健康呢？
根據國人膳食營養素參考攝取量的建議，
每日鈣攝取量，
7~9歲為800mg、
10~12歲為1000mg、
13~18歲為1200mg、
成人則為1000mg。

簡單補鈣：選擇高鈣牛乳加強鈣質攝取
奶類是豐富的鈣質來源，它能提供蛋白質、維生素A、維生素B1、B12及鋅等豐富的營養素，
而1天1杯牛奶其實是不夠的。行政院衛生福利部的每日飲食指南中建議，
每人每天應該攝取1.5至2杯的低脂乳品，
最好的是選擇鈣質含量較高的高鈣牛乳來補充鈣質，更方便快速。

適量補充D3 加強鈣質吸收
適當的曬太陽有助於體內維生素D的製造，幫助體內鈣質吸收，
然而曬太陽卻是愛美女性難以突破的障礙，可透過添加D3的高鈣牛乳補充；
而持續性的運動，除可增強體力外，還能增加身體骨骼對鈣質的需求而增加吸收，
所以最好養成固定運動的習慣，建議1期運動3次，每次約半小時。

咖啡、高鹽食物　當心鈣質流失
咖啡因會增加尿液中鈣質的排泄，促進小腸中的鈣質分泌，
而且作用是和咖啡因的攝取量成正比，就是說喝越多咖啡、鈣質流失越多。
而高鹽、高蛋白食物也會增加鈣質的流失，也要少吃為妙。
若上班族無法避免攝取咖啡因，建議上班族或是熟齡女性，
更應透過日常的高鈣飲食或高鈣奶製品加強補充。

多攝取高鈣食物～小魚干、豆腐、海鮮上桌
日常生活中容易取得的高鈣食物包括起司牛奶、黑芝麻、小魚干、傳統豆腐等，
綠色蔬菜也是也是最佳來源之一，如芥蘭、高麗菜、花椰菜等等，
然海鮮類中的牡蠣、蝦子、文蛤等也都是每餐可搭配的高鈣食材。

營養師推薦的補鈣三餐～跟著吃　全家不缺鈣
聰明的媽媽要如何幫家人準備富含高鈣的三餐呢？營養師建議，
早餐~以1杯添加D3的高鈣牛奶搭配穀類脆片，一早就能快速補充1天中大部分的鈣質攝取；
中餐~外食族可選擇海鮮麵搭配豆乾小魚1碟、燙菠菜1盤；
晚餐~自己下廚時，可隨興準備起司燉飯、芥蘭炒牛肉、九層塔炒蛤仔，
或搭配山藥排骨湯等高鈣食材，補充一天之中流失的鈣質。
只要選擇對的食物，適度調配飲食內容，要滿足全家人的鈣質攝取，一點也不難呢！

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