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篇名: 爸爸節套餐- $1680
作者: 藍調情人	日期: 2007.08.08　　天氣: 　心情:

8月8號父親節快到了！想到要怎樣討好辛苦一年的老爸嗎？

除了要滿足全天下爸爸的胃之外，更要每個爸爸都有一個獨特的父親節之夜，在父親節中更請主廚設計了適合爸爸的養生套餐，讓平常在外打拼且常吃油膩外食的老爸，能夠享受一頓清爽無負擔又低熱量的義式料理。

＊田園鮪魚沙拉

符合夏季開胃之水果及蔬菜搭配僅表面煎熟之新鮮鮪魚，淋上主廚特製之百香果油醋，再加上mozzrella cheese,口感清爽獨特,果香滿溢口中，是一道清爽無負擔的開胃料理。

＊鵝肝田雞腿v.s雞清湯佐手工雞肉丸

＊以醬料醃漬過後再炸的田雞腿，裹上鵝肝醬進入烤箱烤，口味鮮美，鵝肝醬可中和田雞腿本身帶澀之口感，是主廚推薦之開胃菜。

＊熬煮8小時之雞高湯以蛋白取其菁華，佐以迷迭香、俄立岡、百里香及龍艾，加入手工特製之雞肉丸，除美味外又可養生，是最適合爸爸的健康養生湯品。

＊羅馬蕃茄煨羊膝

以蔬菜、香料及紅酒醃製4天的紐西蘭的羊膝，小火煎上色後放入原本醃料中去烤，使其更加入味，再佐以主廚特製乾蕃茄紅酒汁，入口即化之羊膝搭配著濃郁的紅酒味，使人忍不住食指大動，是一道主廚最推薦的拿手料理。

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