前幾天 有人送我ㄧ包寒天

是乾的那種

本來想弄成涼拌菜來吃



可是想想太麻煩了

所以想說趁著颱風天  天氣悶熱 吃不下東西  

就讓他變成我愛吃的冰涼果凍吧~

而名稱就叫他 "狂風暴雨中的QQ果凍"  ( 名字還真長)

材料有:  (四人份)

檸檬 兩 顆 (我愛吃酸 如果怕酸 可以用一顆)   先 擠成檸檬汁備用  (記得去籽)

罐頭椰果(小罐)  一罐

罐頭鳳梨(小罐)  一罐

或

鳳梨加椰果的罐頭  一罐  (小罐的 要買兩罐  大罐的一罐就夠)

寒天片   適當  (差不多20克)

如果愛吃甜一點  可以在準備 白砂糖  三大匙

圓的模型碗  一個    (其他形狀模型也可以)

作法:

1.先將寒天片 放入一個碗中 倒入冷水  讓他先泡軟 備用

2.取一小湯鍋   放入300C.C的水  開火煮滾

3.取出模型碗   把罐頭打開   倒入鳳梨跟椰果

4.罐頭內的糖水  倒入湯鍋中一起加熱

5.把泡軟的寒天片 用剪刀切碎  越碎越好    並且擰乾

6.當湯鍋內的糖水已滾   請開成小火  放入切碎的寒天片 

7.開始攪拌  讓寒天完全融於水中  

8.寒天融化後 關火   倒入擠好的檸檬汁  拌勻

9.趁著熱度   把寒天糖水倒入  模型碗中

10.等他冷卻  再放入冰箱冷藏一個半小時      等他凝固   就可以拿出來食用了

這個果凍 是用寒天作成 所以有相當多的纖維   

是非常好促進腸胃蠕動的食品

而且添加了檸檬汁  含有維他命C  

是在夏天 相當健康的食物喔~

很簡單 又方便   有時候朋友來家裡玩  可以用一些小酒杯 多作幾個

當作甜點來給客人吃 又漂亮又好吃

當然裡面的水果你也可以換   例如換成水蜜桃 蘋果  百香果  桃子等等 都是不錯的選擇

試試看嚕~