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篇名: 賢慧篇~醉雞捲
作者: 落花	日期: 2010.08.20　　天氣: 　心情:

看電視學了一樣我喜歡吃的東西~試過還不錯!分享大家!

醉雞捲~

材料:土雞腿去骨X1
浸料:蔘鬚1把枸杞少許紹興酒糖

做法:
先將雞腿肉馬殺雞一下.刀背剁一下.讓肉平坦點.抹鹽適量<此時決定雞肉的鹽味喔.自己拿捏>
把肉捲起<皮向外唷>用保鮮膜捲上.<向捲壽司那樣>
2邊捲緊+鋁箔紙在同樣包一層
電鍋外鍋+1杯半的水.蒸好備用!

水約一碗先煮參鬚.+枸杞適量.糖少量
枸杞顏色出來後.熄火放涼
紹興酒基本上也一碗.視個人對酒的敏感度增加.但是我建議最多到1碗半.
我放2碗太過於XXXX有點暈@@也有點苦
把雞肉放入浸.找碗公或是較深的盤子.雞肉才比較完全吃的到酒.
否則冰2小時後要翻面泡喔!!
電視上是說要冰6小時我是睡覺起來才吃的...已經非常入味^^

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