老人痴呆症/醫學常識 (3)-綾綾~賺水晶~ │愛情公寓交友網站與聊天室

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篇名: 老人痴呆症/醫學常識 (3)
作者: 綾綾~賺水晶~	日期: 2010.09.25　　天氣: 　心情:

陽明大學兼任教授、前台北榮總一般神內科主任? 劉秀枝?
2008-05-22?聯合新聞網健康醫藥??http://mag.udn.com/mag/life/storypage.jsp?f_ART_ID=126039

預防阿茲海默症》吃什麼？可增加腦力

吃什麼食物可預防阿茲海默症？雖然沒有確切的答案，但近幾年有幾個大型的社區調查研究，可供民眾做為參考。

1. 地中海式飲食
多吃地中海飲食不僅可護心，國外研究發現，也可預防失智症的發生。該研究主要是針對2,258位（平均年齡77歲）美國紐約居民追蹤1.5年，嚴謹地採用地中海式飲食者，罹患阿茲海默症的機率少了40％。地中海式飲食即是多蔬菜、水果、穀類、橄欖油，適量的魚和葡萄酒，以及少量的紅肉和家禽肉。

2. 蔬菜
一篇2006年發表於美國神經學雜誌的研究發現，美國芝加哥的3,718位居民（平均74歲）在基礎點、第3年和第6年各接受一次認知功能檢查。每天吃蔬菜最多（每天平均吃2.8份蔬菜）的那1/4的人，比吃最少的那1/4人（每天平均吃0..9份蔬菜），每年知能減退的速度減緩40％，而且以綠葉蔬菜的效果最好，可能與其含有較多的維生素E有關。但水果則沒有差別。（發表於美國神經學雜誌

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