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響尾蛇
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血鈣的秘密:一般人不知道的健康
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篇名:
千萬別亂吃! 「補鈣」的訣竅
作者:
響尾蛇
日期: 2015.07.19 天氣:
心情:
千萬別亂吃! 「補鈣」的訣竅告訴你
Yahoo特別企畫Y特別企畫 – 2015年6月17日 下午3:39..
▲ 市面上各式各樣的顧鈣保健食品都賣得嚇嚇叫,
但真的是越補鈣越多,小心亂補反而容易造成身體負擔。
〔記者林亞樺/台北報導〕
由於民眾對於攝取鈣質的保健意識盛行,
除了牛奶等天然乳製品已成為生活中不可或缺的必需品之外,
連各式標榜「補鈣」的保健食品也跟著賣得嚇嚇叫。
但是,許多人卻不知道,越補鈣越多,亂補卻反而容易造成身體的負擔。
根據醫學的研究,
鈣與人體的密切關聯性大致可歸納出10種。
1.~大腦鈣~
是與情緒相關的,鈣能夠抑制腦神經,缺鈣會讓人感到煩躁與情緒不穩;
2.~血管鈣~
缺鈣者的高血壓發病率,較正常攝取鈣者多2~3倍。
3.~眼睛鈣~
是與視力相關的,當眼睛鈣攝取量不足時,
會影響眼肌收縮的功能,並造成疲勞與視力下降;
4.~淋巴癌鈣~
是影響免疫力系統的,足夠的淋巴鈣能夠刺激免疫細胞,,
同時促進血液中的免疫球蛋白合成,抑制有害細菌的繁殖。
5.~消化鈣~
是能刺激脂肪、澱粉等消化脢,改善消化系統,
6.~肝臟鈣~
是具有排毒功能的,若攝取量不足,
不僅排毒不充分,肝臟健康也會受到影響。
7.~內分泌鈣~
人體重要的激素分泌,是靠「內分泌鈣」來傳遞,
鈣不足,內分泌會失衡,影響睡眠與膚質。
8.~皮膚鈣~
缺鈣會產生過敏、皮膚搔擾症狀
鈣對肌膚的彈性維持也是很重要的,
鈣離子濃度下降時,皮膚容易有過敏與搔癢的狀況產生。
9.~肌肉鈣~
是參與肌纖維運動的
缺鈣的肌肉會因鈣不足,出現不自發性的收縮與嚴重抽筋;
10.~脂肪鈣~
在脂肪代謝上,能夠抑制儲存脂肪激素的作用◦
▲ 運用小巧思就能輕鬆補鈣,少吃食品多吃食物,
最好每天都能達到那個量,才能維持身體鈣質的儲存骨本。
成人每天需攝取1000mg的鈣 從天然飲食補充最好
針對鈣質的攝取,營養師曾姿瑤指出,
年齡不同,鈣質的攝取量也會有所不同。
據國健署提供的國人膳食營養素參考攝取量(Dietary Reference Intakes, DRIs)的
每日鈣攝取量建議,
0-6歲幼兒~~300-600毫克、
7-9歲兒童~~800毫克、
10-12歲~~1000毫克、
13-18歲~~1200毫克,
18歲以上 ~~1000毫克的鈣,才能達到一天所需的鈣攝取量。
曾姿瑤表示,補鈣的方式很多,
最好的是以天然為主,不論是喝的、吃的營養品,
民眾在購買前應先看清楚產品標示上的鈣含量與吸收率;
其它的食物方面,包括櫻花蝦、鮭魚、芥藍菜等的鈣質都很豐富,可以輕鬆補鈣。
至於目前市面上的保健食品,曾姿瑤說,
可藉由使用較常見的檸檬酸鈣、碳酸鈣、乳酸鈣,或海藻鈣、珊瑚鈣等生技產品,
或是補充膠囊錠劑的補充酸鈣、發泡錠等來「補鈣」;
有些業者會在產品中使用包括礦物質的鎂、維他命D等複方添加物,以幫助人體對鈣質的吸收。
曾姿瑤強調,其實在平常的三餐料理中,用一些巧思就能補鈣。
在湯頭方面,用味噌鮭魚豆腐湯;
把鮭魚加上起司拿去烤,或將鮭魚和起司變成飯糰,
因為鮭魚、豆腐都屬鈣質豐富的食材,
下午的點心也可以用起司來取代零食。
牛奶也是鈣質補充的較佳來源之一,
尤其對兒童青少年及熟齡保健族群,
建議可透過每天早餐或點心多補充添加D3的高鈣牛乳,更加方便快速。
對於有乳糖不耐症、吃素的民眾,曾姿瑤建議,
多攝取豆製品,以粗製的方式食用,飲用全豆搾取的豆漿,
且最好每天都能達到需要的量,這樣才能維持身體的鈣質儲存骨本。
鈣質的攝取是否足夠,不僅影響骨質密度,更可能引發各種慢性病,
營養師也提醒大家補鈣不能三天曬網、兩天捕魚,
須透過每日的飲食、運動、日曬,盡量每日補足一天所需鈣質。
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