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篇名: 預防脂防肝烹調也應注意
作者: Cappuccino	日期: 2014.06.19　　天氣: 　心情:

預防脂防肝烹調也應注意
台灣新生報 – 2014年6月19日上午12:00
預防脂防肝，日常生活保健有何需注意？

中醫師王玟玲表示，若為酒精性脂肪肝，必須戒酒及正常飲食。
而非酒精性脂肪肝與代謝症候群密切相關，因此，預防重於治療。還有，素食者食材選擇、烹調也應注意。

王玟玲表示，近期門診也常有素食、體瘦者的檢驗報告，仍發現脂肪肝，主要是因素食者若使用錯誤的烹調方式，或過量食用堅果類食物及水果，一樣會攝取過量油脂及糖分，導致脂肪肝。

而瘦子若罹患家族性高血脂症時，同樣仍會導致脂肪肝形成。

此外，臨床上也發現過長期過度錯誤的減重，導致缺乏營養或蛋白質者，也會造成脂質代謝異常，而形成脂肪肝。

王醫師表示，因此，日常應適度的飲食控制（高纖、少油、少鹽、少糖、優質蛋白質）、運動、減重及規律作息，並定期追蹤相關指數及超音波，嚴重者接受藥物治療，才能徹底瓦解脂肪肝體質。

茶飲方保健部分，醫師建議，可準備丹參、山楂、絞股藍、陳皮、茶葉等各10公克，切碎後，裝入紗布袋包中，5000C.C水煮滾後，再以小火煎煮10分鐘，取汁，代茶飲。有助消脂活血、健脾化濕作用。

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