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篇名: 2010/04/29的日記
作者: 優質拉鍊 日期: 2010.04.29　　天氣: 　心情:
北埔擂茶製作之初先以研磨綠茶、花生、黑白芝麻等原料為主， 當擂缽內研磨細緻後，加入了擂茶粉加以攪拌，攪拌均勻前置作業即完成 而擂茶粉之內容為：蓮子、薏芢、淮山、茨實、紅豆、黃豆、 綠豆、黑豆、米豆、白鳳豆、小米、小麥、大麥、蕎麥、燕麥、 綠茶等綜合豆穀類共二十餘種原料，全部經烘焙熟後細磨調配而成。
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