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篇名: 3步驟自製中醫世家的養生牛蒡茶
作者: 響尾蛇	日期: 2015.09.21　　天氣: 　心情:

三高遠離你！3步驟自製中醫世家的養生牛蒡茶

時間：2014-08-23 作者：早安健康編輯部
三高遠離你！3步驟自製中醫世家的養生牛蒡茶
【早安健康編輯部】

牛蒡營養豐富，有「蔬菜之王」美譽，
因為營養可比人蔘，甚至在日本有「東洋蔘」美名。
牛蒡不僅可以烹煮食用，
日本著名的「不老醫生」南雲吉則十分推崇牛蒡茶，
根據南雲醫生的著作，
牛蒡茶不僅可以減肥、美肌、
改善手腳冰冷，提升免疫力、防癌，
也能改善血管氧化、預防心血管疾病。

牛蒡茶更適合四季飲用，
對體內環保非常有幫助，可以降血脂、降血壓、通便、預防膽結石，
是一款清血排毒的養生茶飲，也能預防青春痘，達到美容的功效。

提供兩款牛蒡茶的變化版茶飲：
搭配枸杞子，
可以強筋壯骨、促進新陳代謝、預防貧血，糖尿病人也適合飲用；
配上薄荷葉及少許冰糖，
對於有頭暈痛、嗓子疼、發燒、鼻涕發黃等症狀的風熱型感冒也很有幫助。
有空時不妨嘗試3步驟自製乾牛蒡絲備用，簡單又養生！

《乾牛蒡絲》
準備材料：牛蒡一根。
準備工具：微波爐、高壓鍋、密封罐
做法：
1.
將新鮮牛蒡洗淨，帶皮斜切成長圓形薄片，再切成細絲。
2.
放入微波爐高溫烤兩分鐘，讓牛蒡絲呈半乾的狀態。
3.
放入高壓鍋裡，不蓋蓋子，開小火，輕輕地不斷翻炒，
把牛蒡絲炒到乾脆、散發香味為止，放入密封罐中保存。

✔注意：可以分幾次炒，建議每次炒的量剛好覆蓋鍋底，較容易炒均勻。

~牛蒡茶~
做法：
取1小把乾牛蒡絲，沸水沖泡，燜10分鐘後飲用。
沖泡幾次後，茶水顏色變淺，牛蒡絲泡到發白時，可以撈出來吃掉。

~牛蒡枸杞茶~
材料：
乾牛蒡絲300克、枸杞子120粒。
做法：
把全部材料分成10份，分別裝入10個茶包袋。
每次取1袋，用滾水沖泡，燜10分鐘後飲用，可以重複沖泡。

~牛蒡薄荷茶~
材料：
炒好的牛蒡300克、乾薄荷葉60克、冰糖20小粒。
做法：
把全部材料分成10份，分別裝入10個茶包袋。
每次取1袋，用滾水沖泡，燜10分鐘後飲用，可以重複沖泡。

資料來源：《救命茶！善人偏方》
作者：陳允斌出版社：時報文化（茶飲文圖提供）

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