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篇名: *磨菇蛋卷、奶茶~**
作者: 小汝	日期: 2005.09.08　　天氣: 　心情:

所需材料：

雞蛋 ... 2個

磨菇 ... 100g(罐頭)

火腿片 ... 80g

沙拉油 ... 1大匙

奶油 ... 3大匙

麵粉 ... 1/2杯

奶水 ... 1杯

胡椒粉 ... 少許

作法步驟：

取一烤鍋，以紙巾沾油塗抹烤鍋內底，先以強微波 3 分鐘預熱後，倒入 1 個打好的蛋液，輕晃鍋子使蛋液均勻舖在烤鍋內部，然後再以強微波 1 分鐘煎成蛋皮。
奶油軟化後，與麵粉、奶水攪拌均勻，以 70% 電力煮 4 分鐘，取出攪拌，重覆此動作數次，直至變成適當稠度之麵糊。
取一大盤，先放上蛋皮，再舖上麵糊、磨菇及火腿片，撒上少許胡椒粉，捲起即可。

備註：

蛋皮內亦可撒上起司粉包裏。

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