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篇名: 秋柿紅了！酌量食用營養又健康
作者: 響尾蛇	日期: 2015.10.19　　天氣: 　心情:

秋柿紅了！酌量食用營養又健康
健談健談 – 2015年10月15日下午4:02..

秋天是柿子成熟的季節，飽滿的柿子一口咬下滿是香甜，
不過柿子不是只有香甜好吃而已，更有不少營養素。
但是，食用柿子也要留意幾個重點，
避免與螃蟹同食、避免空腹吃蟹，且應酌量食用，以免造成不適。

柿子富含β-胡蘿蔔素、維生素A與C、
維生素B群、鉀、磷、鐵、碘。
柿子也富含果膠，
是一種水溶性的纖維，可通便、緩解痔瘡與便秘。

柿餅上的白霜（柿霜），
有助於改善喉嚨乾痛，口瘡及口角炎。

柿子含有大量的鞣酸，會影響鐵質吸收
與胃酸作用後，會凝結成塊留在胃中，
因此不能吃太多也不能空腹吃，吃柿子當天也避免吃蟹，以免腹瀉。

來源:台灣好食材

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