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篇名: 蠔油牛肉河粉
作者: 小汝	日期: 2005.09.15　　天氣: 　心情:

所需材料：

牛里脊肉片 ... 150g

河粉 ... 350g

芥蘭菜 ... 4棵

沙拉油 ... 5大匙

蔥段 ... 4段

薑片 ... 4片
A 料
蠔油 ... 3大匙
水 ... 2大匙
糖 ... 1大匙
沙拉油 ... 1大匙
太白粉 ... 1大匙
胡椒粉 ... 1/4小匙作法步驟：

牛肉片以 A 料醃拌 20 分鐘使之入味。
河粉切成寬條，置大盤中，覆蓋，以強微波蒸煮 3 分鐘，取出備用。
取一耐熱袋，放入芥蘭菜及一大匙油，拌勻，鬆綁袋口，以強微波 1 分 30 秒煮熟。
取一深器皿，加入 4 大匙油，以強微波 8 分鐘燒熱後，倒入醃拌入味的牛肉片及蔥段、薑片，略為攪拌，再以強微波 2 分鐘煮熟，挑出蔥段、薑片。
將芥蘭菜及牛肉片舖在河粉上即可。

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