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篇名: 假日廚房~豪華版
作者: 項陽	日期: 2010.10.17　　天氣: 　心情:

哈~領薪水

要對自己好一點....((趁家人都不再...ㄎㄎ

冰箱...空蕩蕩((阿娘~來陰的..

只好出門買菜

今天來個"美國牛"吧...((奢侈!!

昨天自謔~餓了一天((不吃碳水化合物

今天好好慰勞自己((忍不住!

今日食材~

美國牛排(灀降...油脂平均
高麗菜心
義大利麵
雞蛋
............................................

調味料~

鹽
蒜片((蒜頭切片
黑胡椒
比薩香料
美極鮮味露
橄欖油
起士粉

開始啦~

先醃牛排

~~~鹽+香料+黑胡椒...都少許就好~~~

記得雞蛋嗎~水煮蛋((把它煮熟就對了...
先清洗乾淨((等等水還可以煮麵
冷水下鍋~中小火
約8分鐘
撈起放涼((不要衝冷水喔~讓他自己涼

剩下的水加一匙的鹽
放入義大利麵
約11~12分鐘((硬度自行調整~個人愛偏硬的口感

起鍋前~先試試口感喔

起鍋後~快速沖冷水降溫((保持口感~不然會一直軟下去

先瀝乾水分備用

再來你可以去打開烤箱預熱了~250度!

接下來搞定高麗菜~

洗淨~對切...去除根部較硬的部分
V字型改刀((心的部分較硬...不好吃

起油鍋
拍碎的蒜頭
一起下鍋
翻炒~黑胡椒少許+雞粉+鮮味露+鹽...翻個幾下
約1/3碗的水下鍋
蓋鍋蓋悶30秒
開鍋在翻兩下...盛盤!!

灑上起士粉...讚!

煎牛排囉!!!

熱油鍋~需要稍微高的溫度
牛排下鍋改中火
一面30秒
煎2面

盛盤~放進預熱好的烤箱8分鐘

來炒麵吧

起冷油鍋
放入蒜片((切得均勻點
小火~不然會燒焦喔
慢慢煸..開始變色金黃
下麵條開大火
翻炒加調味~比薩香料+鹽 ((不要過多的調味
約1分鐘起鍋裝盤

完成後..你就知道要幹嘛了!((當然是開始嗑ㄚ~阿呆

水煮蛋的蛋黃有熟..但還保有水份((這樣才好吃!!

鮮嫩的粉紅色澤...軟嫩香甜又多汁((我愛米國牛....不會得狂牛症啦!

看完了嗎?!
去~擦擦口水....

吃飯去...

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