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篇名: 女兒今天的習作-蛋包飯
作者: 老廚子 日期: 2011.12.21  天氣:  心情:

洋蔥1/3顆,切丁。
三色豆半碗
香腸1條,切丁
雞蛋4顆
番茄醬3大匙
鹽少許
胡椒粉少許

起油鍋,炒軟洋蔥。放入香腸炒香,再放入三色豆略炒。
放入飯,炒散。把鍋內所有的料撥到鍋邊,將番茄醬倒入,炒到番茄醬香味出來。
將所有食材翻炒均勻,盛盤備用。
另起油鍋,加入蛋,以畫圓方式炒至5分熟
轉小火,將蛋整理成橄欖型,放在炒飯上面。
以小刀畫開蛋,即可上桌。

今天算是成功,蛋的確滑嫩,半生半熟,甚是好吃。美中不足的是,洋蔥切太大。
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住戶回應
 
時間:2012-04-04 02:06
她, 99歲,新北市,其他
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時間:2011-12-22 09:00
她, 51歲,台中市,其他
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