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篇名: 榴槤
作者: black	日期: 2013.11.27　　天氣: 　心情:

榴槤，又名榴蓮、麝香貓果。為錦葵科榴槤屬植物。
原產地在馬來西亞、印度尼西亞、汶萊，也有一些人認為原產於菲律賓
目前在泰國、越南、臺灣以及中國大陸均有栽培種植。

為甚麼要在榴槤樹下張網？
這是為了防止榴槤從樹上掉落地上而損壞。此外，我們也可以用繩子把榴槤綁住，免得它掉下來時打中下面的果實，因為一旦一根刺斷掉的話，榴槤的香味就有可能會外泄。

榴槤樹品種眾多，有些種下四、五年即可結果，有的要六至八年才能結果。絕大多數的榴槤樹每年結實一次，一棵樹每年可産七、八十個榴槤。它還有一個奇特現象就是老莖生花，因為它的一個果實大的重達1－2公斤，樹上細小的樹枝難以承受這麼重，它就在主幹上開花結果。是適應環境的結果。一個榴槤樹掉下後不斷成熟的二至四天，是最美味的，但經過五，六天後，大多數人會認為這是爛熟又難吃。

榴槤的生長過程與其他熱帶大喬木相似。榴槤的花主要是由狐蝠或大型昆蟲授粉，而其種子則藉由猿猴、狐蝠等動物散佈。

榴槤種子大型，發芽率高。落入枯落物層中，約三天即發芽。發芽後，其子葉並不會出土，而留在種子內。當榴槤長出第一片真葉時，植株多半已有30cm高。此時，在森林底層的榴槤小苗緩慢生長，並忍耐陰暗的環境。待上層出現孔隙，幼苗便迅速向上生長，以爭取光線。

中國文學曾寫道：「榴槤有如臭乳酪與洋蔥混合的臭氣，又有類似松節油的香味，真是又臭又香又好吃」
水果之王─榴槤，有人奉它為人間美味，也有人見了它掩鼻就逃，其實，它可算是營養最全面的水果，只不過它性熱，未必人人宜吃，食用時一定要注意！
榴槤含糖較高，因此，糖尿病患者、應不吃或少吃。尤其不要與酒同吃。
榴槤含鉀較高，故腎病、心臟病應慎吃。
榴槤性溫熱，故咽幹舌燥、喉痛乾咳、熱病體質、陰虛體質者應慎用。

吃榴槤容易火氣大，什麼是「火氣」呢？
陳潮宗醫師表示，火氣大可說是體內非細菌性的發炎反應，例如太疲勞、運動過度也會引起發燒。火氣大時通常出現口乾舌燥、睡不著、冒疹子、面紅耳赤等症狀，當生活太疲累、攝食太燥熱就會火氣大。西醫解讀所謂的熱性體質，是因為這類型的人身體容易發熱，體內的水份較易流失，血液因而變得比較黏稠，因而出現血壓高、易渴、便秘等症狀。
火氣大了該怎麼辦呢？陳潮宗建議，只要從生活、飲食習慣調整，多休息、待在涼爽的地方，平時多喝水，少吃辛辣刺激、油膩的食物，如果有輕微上火的現象，可以多吃綠豆、青草茶、西瓜、梨子等清熱的食物，就能中和體內的熱性。

聽說連放屁都有榴槤味，是真的嗎？
不只是放屁，連打嗝都會有榴槤的味道。李青蓉表示，因為榴槤中的醣、油脂和蛋白質，在消化的過程中，都是容易發酵產生氣體的成分，蛋白質更會產生阿摩尼亞，所以即使食用完畢，排放的氣體還是會有異味。
所以只要食物還在體內消化，恐怕此味道就很難消除，一般消化系統消化一餐約需4至5個小時，榴槤等固體食物需耗時1至2個小時，只有等完全消化完畢，就不會繼續發出異味。

白天閉合的花

總狀花序側生三分枝呈聚繖花序，着生老枝或樹幹上，花梗具稜角，鑿形，被圓形鱗片，小苞早落，5 束；雌蕊 1 枚，子房 5 室，被鱗片，後發育成銳刺，柱頭圓形。花期 2~4 月。亦有終年開花結果者。

夜間開放的花

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