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篇名: 6種食物保肝降脂
作者: 響尾蛇	日期: 2016.08.15　　天氣: 　心情:

脂肪肝可逆轉！
多吃菠菜、青背魚，
6種食物保肝降脂
2015-03-12 林芳羽／編譯

脂肪肝可逆轉！
多吃菠菜、青背魚，6種食物保肝降脂
【早安健康／林芳羽編譯】
根據財團法人台灣肝臟學術文教基金會網站顯示.....
台灣成年人約有26%~34%罹患脂肪肝，
好發年齡層在40~60歲之間。
許多年輕人愛吃速食，久坐不動，導致患者有年輕化的趨勢。
多數脂肪肝患者不會有任何不適，所以難以察覺。
目前可藉由腹部超音波或電腦斷層掃描發現。

有脂肪肝的人，同時罹患高血脂與動脈硬化的機率會增大，
最好儘早透過調整飲食與做運動改善。
有動脈硬化的症狀，就會增加心肌梗塞與腦中風的風險。
脂肪肝本身不會造成不適，其衍生出的疾病
不僅會留下嚴重後遺症，還可能對生命造成威脅！

除先天體質，攝取過多脂肪、肥胖與飲酒過量都容易造成脂肪肝。
治療脂肪肝，最好的方法就是找出致病原因，
徹底改掉不好的習慣。
貫徹飲食控制，每天適度運動，
1~2個月就可以看到成效！

游泳、散步、騎腳踏車這類全身運動都很適合。
選擇不會太累，長時間持續下去的運動，不是短時間激烈運動。
運動以外的部分，則可以參考日本健康情報網站健康応援.
com提供給脂肪肝患者的飲食生活建議。

【適合脂肪肝患者攝取的食物】
1.
背部呈現青色的魚類~~
秋刀魚有防止血液凝固、抑制血管收縮的作用，
除了改善脂肪肝，對預防高血壓與心肌梗塞也有效果。
秋刀魚所含的DHA可以讓血液中的膽固醇含量降低，
十分適合脂肪肝患者食用。
2.
黃綠色蔬菜~~
菠菜含有豐富β胡蘿蔔素、礦物質與維生素，
這些成分都適合有肝臟疾病的人。
除了菠菜，南瓜、小白菜、青椒、秋葵、
芥菜、豌豆、辣椒、羅勒也都屬於黃綠色蔬菜。
3.
裙帶菜~~
裙帶菜、昆布這類海藻，
除了富含維生素、礦物質，還有高纖維低熱量的優點。
裙帶菜有抑制脂肪與膽固醇堆積的功效，
也因為熱量很低，減肥當中也可以安心吃。
4.
醋~~
醋含有檸檬酸，
可以提高熱量消耗效率，達到抑制脂肪堆積的效果。
醋跟蛋白質一起攝取，可活化胃中消化酵素，
讓熱量代謝效率更上一層樓。
5.
白肉魚~~
鯛魚、鱈魚、鰈魚、比目魚這類白肉魚，
吃起來口味清爽，也是低脂肪蛋白質的優良來源。
6.
雞胸肉、脂肪少的牛肉豬肉~~
有肝臟方面疾病的人，不得不注重蛋白質的攝取。
雞胸肉的熱量大約只有帶皮雞腿肉的一半，
蛋白質含量卻高達3倍，十分適合脂肪肝患者。

【改善脂肪肝生活6要點】
1.多攝取蛋白質
2.不過度攝取碳水化合物
3.多攝取食物纖維
4.避開高脂肪食物
5.少喝酒、少吃甜食
6.運動

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