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篇名: 吃苦瓜降血糖，青苦瓜CP值較高
作者: 響尾蛇	日期: 2016.08.16　　天氣: 　心情:

吃苦瓜降血糖！專家：青苦瓜CP值較高
【華人健康網記者駱慧雯／台北報導】
2016年7月15日 17:04

侯庭鏞教授表示....
雖然苦瓜胜肽有降血糖的功效，
但侯庭鏞教授提醒需經精密萃取特定序列胜肽片段才有效果。
吃得苦中苦，方得控血糖！
國內中醫學院研究團隊發現自苦瓜中萃取出的苦瓜胜肽，
是天然的植物類胰島素，
能作用於胰島素受體，有助降低血糖，
減少糖尿病引發眼部病變的風險。
不過，苦瓜的種類多元，吃那一種最好？
專家表示，台灣土產的青綠色苦瓜CP值最高！

國內中醫學院研究團隊發現自苦瓜中萃取出的苦瓜胜肽，有助降低血糖。
*高脂飲食+缺乏運動　台灣糖尿病高達150萬人
目前全台至少有150萬名糖尿病人口，
其中超過9成以上屬於第二型糖尿病。
中國醫藥大學中醫學院副院長侯庭鏞教授表示....
現代人工時長、飲食精製化、糖分攝取過多、
缺少運動導致肥胖，致使胰島細胞過勞，
無法繼續製造胰島素結合胰島素受體，
使得葡萄糖長時間滯留在血液中，
無法運送至細胞產生能量，形成第二型糖尿病。

苦瓜能降血糖！國內找出關鍵「苦瓜胜肽」
糖尿病患者長期血糖控制不佳，
容易引發眼球病變、神經病變、腎衰竭等併發症，提高死亡的風險。
因此「控制血糖」成為糖尿病患者一生的功課！
中國醫藥大學中醫學院副院長侯庭鏞教授與其研發團隊，
耗時逾10年研究，從多種中草藥中發現，
從苦瓜萃取中的特定序列胜肽片段
編號17-21，34-40，59-66等三個氨基酸胜肽片段，
能與胰島素受體上特定區結合，
激活細胞降糖信號，為糖尿病患穩定血糖值。

研究團隊在老鼠實驗裡發現，
攝取高糖份的實驗組在食用苦瓜胜肽後，
飯後2小時血糖降低53％，
原本8周3成的死亡率也因苦瓜胜肽的作用，
出現零發病率及100％存活率，
甚至糖尿病患極易引起的眼部病變，也減少50％風險。

相關的研究成果已陸續在
2013、2014年的國際期刊《農業與食品化學》、
2016年的《食品化學》發表和刊登，
並已獲得多國專利，
未來將朝保健食品和新藥開發的運用領域發展。

*該吃哪種苦瓜？專家：青苦瓜便宜又大顆，CP值最高！
苦瓜品種多，那種的苦瓜胜肽濃度最高？侯庭鏞教授表示....
無論是嬌小的山苦瓜、苦味較淡的白苦瓜，或是青苦瓜，
相同重量的苦瓜胜肽含量都差不多，
台灣土產的青綠色苦瓜果實碩大、價格便宜方便取得，
萃取苦瓜胜肽的CP值也最高。

*中醫認為苦瓜性質屬寒，
苦瓜屬性偏寒　寒性體質者少吃為宜
雖然苦瓜胜肽有降血糖的功效，但侯庭鏞教授提醒....
需經精密萃取特定序列胜肽片段才有效果，
單純吃苦瓜所攝取的苦瓜胜肽濃度不高，不見得有效果。
中醫認為苦瓜性質屬寒，
體質偏寒的人吃多了，反而會加重寒症，讓身體變得更不健康。

建議控制血糖方法，還是要維持作息與飲食正常、
少攝取高脂肪食物、補充膳食纖維、規律運動、維持正常體重，
遵醫囑服藥、戒菸及定期檢驗血糖，而非過度迷信單一食物的保健功效。

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