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篇名: 文化饗宴巡禮喜劇街舞宮廷食宴
作者: Milk	日期: 2007.12.13　　天氣: 　心情:

文化饗宴巡禮喜劇街舞宮廷食宴超精采

「JUMP」的表演活力十足，越到尾聲越激烈。

首爾古今探索2

遊覽首爾，也有不容錯過的文化體驗。劇場天天上演特色傳統或現代表演，吸引觀眾透過藝術來認識韓國人的文化內涵；而韓國的飲食文化也相當豐富多元，除了可以來一餐宮廷宴會，還可穿韓服學做韓國料理，煮出屬於自己的「韓國味」。

來到韓國若錯過融入在地文化的各種表演藝術，殊為可惜。

為何韓國的表演藝術足以跨越文化鴻溝、成為觀光賣點之一？原因之一在於除了傳統的音樂、舞蹈、清唱、雜技等項目，本就具有魅力之外，韓國從90年代起還發展出的「Non-Verbal Performance」，亦即非語言戲劇，其中最具代表性的即是亂打、JUMP以及B-boy表演，堪稱韓國現代表演的招牌。

「JUMP」是韓國代表性的當代表演團體，欣賞他們的演出是窺看今日韓國藝術風貌的極佳途徑。

韓式街舞形如木偶
曾兩度來台表演的亂打秀在台已有一定知名度，此行我選擇觀賞另一個紅透韓國的表演「JUMP」。這是一種結合武術、跆拳道等功夫的喜劇表演，演員透過肢體動作，就能把全場逗得捧腹大笑、毫無冷場，且其中融入宛如舞蹈一般的武打、跳躍動作，時而流暢華麗、時而令人驚呼，一口氣看完相當過癮。
韓人所稱的B-boy就是街舞，但源於國外的街舞如今在韓國也自成一格。此行我看了曾獲世界街舞冠軍的團體Expression Crew著名的「Marionette」舞蹈，如同木偶一般的特殊動作，顛覆了對於街舞的認知。在首爾等城市，每天都有各式各樣的團體在不同劇場裡表演，若在韓國待上幾天，實在應該前往一瞧。

「Kwang Myung」表演融合了打擊樂與舞蹈的肢體動作。
「JUMP」融入跆拳道等各種功夫，結合熱鬧的劇情和傳統武術。

Expression Crew創作的「Marionette」街舞表現出彷如木偶一般的動作。
「Marionette」街舞表演洋溢一種神秘魅惑的氣息。

相關資訊
★JUMP
＋82（2）722-3995
門票40000韓元起（約1520元台幣）
http://www.hijump.co.kr
★Expression Crew
＋82（2）308-1743
★Kwang Myung
http://www.tatata8.co.kr
＋82（2）899-1664

烹飪學習

來到飲食文化學院，可以跟著烹飪名師學做韓國菜。

飲食學院體驗飲食文化

韓國的飲食文化源遠流長，想對韓國美食多幾分認識，大概也不知從何開始。不過在首爾就有一家「Food＆Culture」飲食學院，不僅可以介紹韓國四季美食，也能學著做韓國料理，從基礎了解當地飲食文化。

飲食學院院長金秀珍在韓國料理界頗具名望，不少電影、電視劇、廣告中有關飲食的場景，均曾由她參與設計。這裡雖然地方不大，但裡頭呈現了各式各樣的韓式餐飲，金秀珍也會先示範一些料理的基本技巧。

穿韓服下廚有模有樣

短時間內的參觀雖然可能也來不及吸收，不過重頭戲是可以自己下場煮東西，還會先換上一身韓服呢！
像我這般從來也沒學過韓國菜的菜鳥，大概就先從海鮮煎餅、紅豆湯開始做起；即使不常下廚，只要按著步驟來，大概都有辦法料理出來，不過烹飪畢竟是很講究的一門學問，就算遊客一塊兒按表演練，每個人做出來的模樣、味道可說都相當「有個性」，作品成敗另當別論，過程倒是挺熱鬧有趣的。

一般的體驗課程大概要兩個小時，假使時間充裕或在韓國多待上幾天，也可繼續挑戰中階、高階料理，學會更多的韓國菜。

韓人到了冬至要吃以紅豆為材的料理。
看著海鮮煎餅慢慢成形，會有一種期待。
在韓國三月間會吃的玫瑰餅。

相關資訊
飲食文化學院
＋82（2）720-6704 09:00~18:00
飲食烹飪體驗每人30000韓元起（約1140元台幣）
http://www.fnckorea.com(韓文、英文)
地鐵3號線景福宮站下車，往孝子洞方向步行約10分鐘可抵。

宮廷料理
韓國之家看傳統表演

學做韓國菜外，既已來到韓國，一定要嘗嘗宮廷料理，倒不全是為了口腹之欲，而是在參與這樣一場宮廷宴會的過程中，事實上也體驗了韓國傳統文化之美。

13道餐點道道經典
「韓國之家」正是極適合從各方面來認識傳統文化的一個場所。首先，踏入此地後，先看到的是建築之美，這幢仿景福宮慈慶殿建成的韓屋，包含大門、舍廊、內舍、別墅後院等完整形式，像是走入昔時宮殿，用餐時間還有傳統舞蹈、說唱等各種民俗表演，加上滿桌定食、身著韓服的女侍，真的好似自己來到了朝鮮王朝的一場宮廷宴會上，享受貴族一般的宮廷情調。
餐點的菜色、器皿、擺桌可都是按照文獻記載來力圖重現，因此也欣賞到精美食具、優雅裝潢、宴會禮儀，晚宴每人約從5萬7200韓元起（約2116元台幣），約有13道餐點，除了泡菜外，還有用薄皮來包覆蔬菜、肉類等8種小菜的「九折板」、用蔬菜蘑菇等燉煮的火鍋「神仙爐」等，加了蓮子的牛肉排骨，也都十分精緻可口。

韓國之家的傳統表演，以各種方式來向遊人展現韓國的文化面貌。
牛肉排骨味道濃郁，是當地頗有名的一道料理。
韓國之家建築風格頗具古意，冬雪鋪覆更增韻味。

相關資訊
韓國之家
＋82（2）2266-9101
12:00~14:00、17:30~21:50
http://www.koreahouse.or.kr（簡體中文）
地鐵3號線忠武路站下車，步行約3分鐘可抵。

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