同事一個接一個嚷著要吃我做的午餐盒
吃過的人還搭腔著說, 我們可以付你錢, 下次做個7個吧
才不要呢, 累死我了, 心裡嘀咕著
但我喜歡為人做料理
好食物是用來美好心情最快最直接簡單的方法
也容易將人與人的關係拉近
我寧可一次做兩個午餐盒就好
這樣我沒有壓力呀
請一個一個排隊吧, 嘻
樹子蒸鱈
蔥蛋捲
干貝唇炒高麗菜
味增豚煮, 加了清酒與米霖的日式做法
南洋魯雞腿, 用了南薑, 檸檬葉, 辣椒, 花椒, 白胡椒, 薑粉, 花雕酒, 醬油, 水, 冰糖
最重要的是浸, 魯好浸他個一天一夜, 這樣入味顏色又好看, 不用買老抽~
最後淋上了一些些椰奶, 灑上香料
晚上開了一瓶椰奶, 只用了2小湯匙
那明晚來煮芋頭西米露好了, Friday 帶一小鍋去辦公室同樂會一下
補一下味增豚煮重要的步驟
入冷水, 腰內肉要先用薑片煮表面熟去腥 ,再切塊去燉煮喔, 這樣煮起來很乾淨, 不會有雜質
後面就是電鍋菜做法了
底部放菇類(今天用香菇跟杏鮑菇), 用後段蔥, 加了清酒與米霖, 薑粉, 味增, 水
入鍋前拌勻, 讓它外鍋1杯水去燉吧
燉好試鹹度, 太淡太湯可以上爐收一下
燉爛的蔥段挑出來, 蔥末與白芝麻最後加 |
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心情: 
