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篇名: 『德國酸菜焗』
作者: 小心機유현	日期: 2009.05.01　　天氣: 　心情:

材料：
马铃薯3个、盐·小的苹果1个·德国香槟酸菜罐头1/2罐（200克）
熟熏肉50克·洋葱1个·胡椒·法式鲜乳酪1汤匙·面包粉1汤匙·奶油（或麦淇淋）1茶匙
　　
做法：
1.削马铃薯，切成块状，放入加盐的水中煮软。清洗苹果，切为小块，并和德国酸菜拌在一起。
将熏肉剁碎，剥去洋葱皮，然后切成洋葱圈。把熏肉碎和洋葱圈放入不沾锅中，爆香5分钟，加入盐和胡椒调味。
2.将烧箱以180℃预热。
把煮马铃薯的水倒掉，仅余留大约2汤匙的水分，用大汤勺的背面将马铃薯压成泥状后
加入法式鲜乳酪，均匀搅拌，然后放盐和胡椒调味。
3.在适合放入烤箱的容器中，首先放入酸菜和苹果块，然后铺上一层熏肉和洋葱。
之后再涂马铃薯泥，撒些面包粉，放上散开的奶油后，将酸菜焗放入烤箱中，以160℃烤20分钟，至呈金黄色。

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