應景蛋糕果乾嘉年華酸甜-Milk │愛情公寓交友網站與聊天室

還沒登入愛情公寓嗎？還沒加入愛情公寓嗎？馬上進入公寓和 10,543,104 個住戶交朋友～

紅包抽抽樂！小資變土豪！

素人也能成為明日之星！

移除此區廣告請加入VIP

檔案狀態:

住戶編號:1319663

Milk 的日記本

快速選單

暖身鍋品美味40家特搜(北部) 《前一篇

後一篇》必吃甜點樹輪蛋糕百變

回應

給他日記貼紙

給他愛的鼓勵

檢舉

篇名: 應景蛋糕果乾嘉年華酸甜
作者: Milk	日期: 2007.12.15　　天氣: 　心情:

應景蛋糕果乾嘉年華酸甜

嘉年華1280元以9種以上的水果乾、榛果製成的嘉年華，果乾酸香、Q軟，彷彿會黏牙，而蛋糕體Q軟不硬，且不似一般的蛋糕油膩。（需預定）

除了應景的樹輪蛋糕，一些以顏色或內餡帶出豐盛意味的甜點，也帶出了節慶感，在聖誕節吃來很有歡樂氣氛。

安傑羅水果乾訂製甜點
藏身巷內的「安傑羅會館」以高檔法式甜點為訴求，降低油、糖比例，選用降低30%膽固醇的大山蛋，甜點深獲女性喜愛。
店內除推出聖誕派對組合外，還有以9種以上水果乾、榛果製成的嘉年華，其中水果乾需經長時間酒漬、入味、軟化後再製作，所以要先預定。

而以果乾裝飾的經典皇家巧克力，使用莊園巧克力豆，所以香氣十足，加上酸香氣味，滋味佳。

聖誕派對 580元限量100組的聖誕派對是店內餅乾的組合包，餅乾以巧克力餅乾、水果餅乾、杏仁冰岩餅乾為主。
皇家巧克力1280元用少見的莊園巧克力豆，經3次工序製成皇家巧克力，濃香苦甜、吃來不膩。

安傑羅會館是會員制，但甜點也可以外帶，所以並不限會員購買。
天使音樂盒是店內的裝飾品。

長時間酒漬醞釀果香味

美味關鍵

果乾嘉年華是運用9種以上的水果乾以及核桃等材料，再經過長時間酒漬，才能散出香氣和麵粉融合。

安傑羅
地址：台北市敦化南路2段11巷28號
電話：02-2708-5238
營業時間：12：00~22：00 無休
刷卡：V、M、JCB

珠寶盒提供多款應景蛋糕
儘管位於幽靜巷內，但「珠寶盒法式點心坊」在甜點迷的眼裡，就像顆閃亮的珠寶。就像是店裡潔白的極簡裝潢，這裡的甜點也走極簡風，沒有過多的裝飾。負責甜點的高聖億師傅和負責麵包的羅裕文師傅，為迎接聖誕假期，推出了多款應景的常溫蛋糕，不須冷藏即可保存。例如「米歇爾柯玆雪人蛋糕」蛋糕體以杏仁粉為主，還摻了法國莊園級的羅安歌娜67%的巧克力，而「耶誕小蛋糕」吃起來有著順口的奶香，並飄散出糖漬橙皮的清爽，猶如聖誕樹一般的造型也很討喜。

米歇爾柯玆雪人蛋糕90元/個口感紮實，並保有濕潤度，而且還能嘗到略帶苦甜的巧克力塊。
耶誕小蛋糕48元/個強調的是奶香和糖漬橙皮的香氣，口感和瑪德蓮蛋糕類似，但更為濕潤。
巧克力咕咕霍夫95元/個入口可先感受表面的微酥口感，隨後會散發出巧克力的香濃氣息。

珠寶盒
地址：台北市麗水街33巷
19號之1
電話：02-3322-2461
營業時間：10：00~21：00 周一休
刷卡：無
停車：附近有收費停車場

品悅糖繽紛色彩迎佳節
在台北信義路上的「品悅糖」，是家低調的甜點店，曾在法國Lenotre名校學藝的主廚蔣頌廷，將招牌千層酥結合草莓，推出「草莓千層聖誕樹」，因千層酥皮口感酥脆，蘸著卡士達醬和草莓入口，散出順口的奶香，剛好的甜度和草莓酸甜，清新味蕾。而「開心果覆盆子」利用綠色開心果和紅色覆盆子，4層蛋糕夾著開心果杏仁奶油餡、開心果慕斯和覆盆子果泥等3種餡料，紅綠色澤也很應景。

開心果覆盆子150元綠、紅漸層色澤，感覺討喜，而濃郁的開心果滋味和覆盆子的酸甜很契合。
草莓千層聖誕樹380元利用千層酥皮和草莓、卡士達醬層層疊起，模樣就像是聖誕樹，口感酥脆，香而不甜膩。

反覆摺疊口感酥脆

美味關鍵

千層酥皮口感酥香，帶奶油香氣，「品悅糖」主廚蔣頌廷說，「將麵團擀平後，抹上奶油，摺3折後，放入冰箱半天，如此反覆3次再烘烤，才能呈現最酥脆的狀態。」

品悅糖
地址：台北市信義路2段18號
電話：02-3322-2833
營業時間：12：00~21：00
周末13：00~21：00
周一休
刷卡：V、M、JCB
停車：附近有收費停車場

標籤:

瀏覽次數:28 人氣指數:428 累積鼓勵:20

切換閱讀模式

回應

給他日記貼紙

給他愛的鼓勵

檢舉

給本文愛的鼓勵：