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篇名: 營養味增湯+涼拌芝麻海帶芽
作者: Mags	日期: 2011.06.26　　天氣: 　心情:

營養味增湯

材料
鰹魚味增
嫩豆腐
海帶芽
綜合菌菇
牛奶

調味料
紅砂糖

作法
燒開水
加入切好的粽合菌菇
海帶芽 (要先用大量的沖洗去鹽巴及沙子)
(菌菇及海帶芽川燙後可撈起部分作為涼拌用)

鰹魚味增加入紅砂糖棘手許高湯
伴勻
倒入鍋中
煮滾沸騰
加入牛奶及切丁的嫩豆腐
再煮滾

如有蔥花
食用前加入少許

涼伴芝麻海帶芽

材料
海帶芽
白芝麻
蔬菜 (可以是紅蘿蔔金針菇香菇洋蔥....)

提味料
糯米醋
香油
檸檬汁
砂糖
蠔油
壺底油

作法
海帶芽川燙後泡冷水撈起後切碎
蔬菜切細絲川燙後泡冷水

調味料加在一起用叉子打勻

將所有材料混合均勻
加入白芝麻

放入冷藏室中
1-2小時入味

服用時機
颱風過後
雷陣雨的重感冒午後

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