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篇名: 綠豆湯這樣煮才好吃(轉載)
作者: ☆小熊維尼 日期: 2012.07.20  天氣:  心情:
曉嵐說
愛寓留言版不知又在變什麼花招與系統(霧煞煞)
檔案明明我有貼照片(變成未貼照片)
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這麼熱天氣煮一鍋綠豆湯清涼退火喔

綠豆湯這樣煮才好吃

煮綠豆不必用壓力鍋,綠豆殼浮在上面也不對,請先煮一鍋糖水(砂糖、冰糖或者是黑糖都可以--黑糖有礦物質比較營養)備用。


綠豆則是用電鍋,像煮飯一樣的計算方法(假如你是使用大同電鍋,外鍋的水放一杯),然後將它煮成乾的綠豆,像米飯一樣,煮好之後

再倒入糖水中煮開就可以熄火,用電鍋煮的好處是不用等。

這種煮法會外Q內鬆口感一流,紅豆湯也可以這樣煮唷!方便又好吃,趕快去煮一鍋真正可以感動的綠豆湯吧!〈加一些紅薏仁更營養〉

不過任何種子類的要煮之前都應該泡水,因為種子的使命是『傳宗接代』,在它抽芽之前為了保護命根子都會有一定的『毒性』,以避免

被大量吃掉。

泡了水他內部的生長酵素會啟動(沒泡水之前酵素都在睡覺),也會把毒性釋放掉,所以泡種子的水要倒掉,這樣吃才是營養又健康!
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住戶回應
 
時間:2012-07-21 09:53
他, 56歲,高雄市,其他
*給你留了一則留言*
  
 
時間:2012-07-21 08:06
他, 59歲,台北市,其他
*給你留了一則留言*
  


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