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Milk 的日記本

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篇名: 食譜（蒸蛋篇）。
作者: Milk	日期: 2011.10.20　　天氣: 　心情:

在外頭從來沒聽過有人這樣做蒸蛋的，
也不知道阿母是從那學來從什麼時候開始作【玉米蒸蛋】
從小就超愛吃一直以為這是家常必備菜，某一次跟朋友談話才發現我家的蒸蛋真特別。
只有我們家是玉米口味的，超級好吃的。

食譜正文:

材料：６顆蛋+一罐玉米醬(我們家都用綠巨人的)+牛奶一罐
道具：大同電鍋<---超好用的好物

(1)
首先先打６顆蛋以順時針的方向打均勻(只能同一個方向攪拌蛋才會綿密唷)
打蛋這過程蠻重要的一定要打到綿綿的才能罷手啊~~不然蛋蒸好吃起來會硬硬的感覺。

(2)
打發蛋後，加進玉米醬均勻的攪拌，記得是玉米醬唷不是玉米粒...^^b

(3)
最後加入兩碗牛奶...碗用一般傳統的小碗，兩碗滿滿剛剛好。
曾經試過多加牛奶整個變奶味蛋~~~所以還是兩碗就好別多加啊!!!
加入牛奶再攪拌一下。

最後就把這鍋放進大同電鍋，外圍記得加水
插好插頭ㄆㄧㄚ一下30~40分鐘後就有香噴噴的蒸蛋了

小小提醒：
不用加任何的調味料。
蒸蛋會膨脹所以鍋子千萬別用剛好或八九分滿的大小
差不多保持7分的水平就行了!

做法很簡單吧^___^

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