泰式熱炒[湄南小鎮]幫丫頭餞行-松葉牡丹│愛情公寓交友網站與聊天室

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篇名: 泰式熱炒[湄南小鎮]幫丫頭餞行
作者: 松葉牡丹	日期: 2012.09.28　　天氣: 　心情:

口味偏重的我，對於泰國菜有一見如故的親切感，去泰國旅遊幾次，每次去都吃得
開心，玩得過癮，但對於導遊的不按牌理隨意更改行程，卻是頗有微詞。
台灣雖小無疑是美食聯合國的縮影，想吃任何國家的美食，幾乎都可以辦到，省去
旅費和舟車勞頓，夠不夠道地就得視個人品味囉!!
十幾年前很愛去台北的[非常泰]光顧，經常要候位很是無奈，如今泰式餐廳多多，
除了方便外勞的思鄉之苦，更讓多數愛辛辣口味的台灣人，多了美食選項。

愛吃泰國菜，所以對菜單並不陌生；一開始就點了幾道特別喜歡又下飯的菜色。

看看店家的菜單，下標還真不是普通的陽春。
因為丫頭就要出遠門，她挑選想要吃的餐廳，我們就奉陪到底囉!!

這裡是簡單的沙拉吧和冰品區。

這裡是飲料區，我非常喜歡店家調製的檸檬汁，濃郁香醇又夠味～甜滋滋滴....

簡易的沙拉吧~~

還算可以的冰品料~~

最先上桌的是-泰式生蝦，很可愛的擺盤，很辛辣夠味的醬料；蝦很新鮮，吃著有點
甘甜的蝦肉，佐著酸辣夾雜的蔥薑蒜，一開始就給我們來個見紅討喜的好兆頭。

緊接著[蝦醬空心菜]上桌，還記得上次去【瓦城】點餐，我特意迴避空心菜，選了
高麗菜，結果吃得意外的開心，味道極佳，份量又足；放眼望去隔壁各桌食客，
幾乎統一點選的都是空心菜，今天丫頭來補足這份遺憾。
沒有我想像中的清脆入味，和一般快炒店差不多的味。

這道[糖醋豬排]開始有每況愈下的趨勢，量少、名不符實、味道普普、肉質不夠鮮嫩
我挑剔的味蕾開始打泰極，想翻閱菜單的衝動不停歇~~
這味[咖哩蝦蟹煲]更讓我失望，蝦、蟹十分不新鮮，讓我食之無味。

繼續[咖哩炒蟹]如出一轍，蟹殼已成疲態的微軟，蟹肉不是綿密成絲條狀，而是用筷子
一夾就碎到滄桑的頹廢狀，這盤我們幾乎沒丁擋，夾在自己的盤內，看著辛酸ㄟ。

此味更淒涼，就一個愁字了得。
[黃金百花捲]-當時也問過服務員，告知是用油條鑲肉再油炸，滿心歡喜的點了這道，
心想可有創意菜色是我沒嘗試過的，殊不知讓我大失所望，回鍋的油條就是回鍋的
(臭灰瘩)味，塈不酥脆也不驚豔，油條內空洞洞的，只聽到嘆息聲!!!

[涼拌海鮮]一掃前面點菜的陰霾，似乎有撥雲見日的舒暢感，想必此刻大廚也是
心情正好，給大家一點甜頭嚐嚐。肉質鮮嫩Q彈，有活體現殺之感。

[椒麻雞]原來泰式是用炸的，和川菜的椒麻雞盼若兩種完全不同的風味和樣貌；
對等來說，川味的椒麻雞才能算是正統，有正字標誌的。
這不夠椒也不夠麻的炸雞~用轟炸雞較有新意，也符合菜色。

[黃金女婿蛋]就是炸過的水煮蛋，掌廚的沒讓它有好日子過，隨便淋了些微醬汁就
上桌，好普通的菜色，看不出女婿有啥意義??

最熟悉也最愛吃的[月亮蝦餅]差不多只有普通店家的功夫，完全無法和非常泰比美，
一分錢一分貨這道理我懂，也【泰那個】了吧!! 連一尾蝦都看不到...
醬料更是普通到不行；原來吃到飽是這麼回事，我記住了。

丫頭點的[清蒸檸檬魚]，這一盤菜，算是今天最開胃又可口的，肉質細嫩的鱸魚，
很適合用來清蒸，隨便加添些辛香料，就能譜出完美的樂章。

我還堅信不移這麼有名氣的餐廳，肯定有它的拿手菜，繼續點下去[泰式烤牛肉]
也是只能用失望兩字來形容。

頗富盛名的[串燒沙嗲雞]我也只能用可惜兩字來形容；為什麼不錯的食材，會做出這
麼普通的串燒，我想辜負它的美意在口中放下吧!!連咀嚼都顯乏味。

點了我最熟悉，自己也經常烹調的[蔥花烘蛋]，好佳在沒讓我失望，否則~我也能去
當大廚囉!!

這道[辣炒海鮮]味道還不錯，甜、酸、鹹都完全入味，有泰式風。

點到這裡，發現盤中物已經越來越袖珍了，[雲式燒牛肉]用牛腱來紅燒，很常見的
紅燒牛肉，牛肉燒透到快入口即化的程度，這是我喜歡的口感，好不容易有讓我平息
撫慰心靈的家常菜。

[香酥三味魚]剛端上桌的時候，我感覺有瓦斯漏氣的味道，丫頭卻不知所以...
難道是醬料惹的禍?? 瓦斯味讓我食慾盡失。

雲南小吃非常出名的[大薄片]，和今天這道菜色雷同，花生米粒增添不少香氣，
這盤菜的調味醬料，是我喜歡的味道。大薄片的脆度和嚼勁都很不錯。

[蔥爆牛肉]和川味的差很大，不過還過得去，肉質算滑嫩，但色澤卻顯單調。

[阿嚕雞湯]用山藥和小雞子來熬湯，湯頭清甜味淡，頗適合沖淡胃裡的
重口味；山藥煮的快融化成泥，有點小小的可惜。
哇~~不得了，算了一下點了20道菜，雖然有些份量就容一口，也嘗試
了不少，業者想推廣泰國菜的大眾化，心思有餘力道不足，菜色多也
要顧及到新鮮、美味和道地口味，四不像就令人費解啦!!
幫丫頭餞行，她喜歡的，我就只有附和著囉!!

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