很多人都羨慕蒨蓉可以瘦得這麼快，其實蒨蓉減重方法真的很簡單啦
就是依照三餐設計了一些「輕食」，而這菜單是讓大家可以照三餐正常吃的輕食
而且是非常有變化的，也無須什麼烹飪技巧
絕對可以讓大家可以吃得很健康、又有口感

活力輕早餐—肉類和輕度的澱粉

蒨蓉所設計的早餐，比較多是高蛋白的食物，像是肉類和輕度的澱粉
因為好的澱粉是提供一天所需能量與活力來源，只是吃澱粉要有一些學問和技巧
像是盡量在早、午餐吃，晚餐就不要吃，選擇一些輕度的澱粉
像是早餐吃全麥吐司就是不錯的選擇
千萬不要吃過於精緻的麵包或是難消化的糯米
這些都是超級會讓人肥的食物

主食方面，建議大家可以吃五穀麵包、麥片、穀片、燕麥粥等等..
再加上一些水果或蜂蜜，就是香甜好吃又營養的早點了
台灣是水果王國，大家可以任意搭配自己喜歡的種類
不過像是西瓜、釋迦、荔枝都是一些太甜又容易上火的水果
就比較不適合，柳橙、葡萄柚、葡萄，少許的芒果跟草莓都是不錯的選擇

營養輕午餐—綜合沙拉最好

中午吃的東西都可以跟平常相同，尤其一定要有澱粉
不然熬不到晚上或隔天，不過和早餐比較起來，中午的量要減少一半
或是也可以吃較低熱量的冬粉、蒟蒻麵等來取代傳統麵食

建議大家沙拉也自己做，因為外面賣得一些生菜其實都不是一些很好的蔬菜
而且沒有纖維，像是蘿蔓就是便宜又好吃的選擇，而且又可以吃很久
可以沾一些起士粉或是淋一些和風沙拉醬、油醋醬等低熱量的醬料
因為千島醬的熱量超高，所以不建議

蒨蓉做沙拉的方法是很隨性的，往往我都會開玩笑說我最擅長做的是剩菜沙拉
看冰箱裡有什麼料適合的就給他加下去，譬如說起士或乳酪
燻鮭魚或是煙燻火腿都跟生菜很對味，沙拉我覺得不一定要吃可以看個人的需要
如果吃了主菜和澱粉後還是沒有飽足感的話，就再吃些生菜沙拉囉！

家常輕晚餐—少吃澱粉

晚上的飲食可是一大關鍵，所以要有所克制，真的是會比較痛苦一點
澱粉類要盡量少碰，如果想吃米飯、麵食時，最好用蒟蒻麵來替代
蒟蒻麵無須加醬，配上鹹甜的魚子醬和火腿數片，就是一道很輕的料理了
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