2009/12/22的日記-飛燕草│愛情公寓交友網站與聊天室

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飛燕草的日記本

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篇名: 2009/12/22的日記
作者: 飛燕草	日期: 2009.12.22　　天氣: 　心情:

冬至煮甜湯圓記

女兒喜花生我愛芝麻
但我不喜歡現在的湯圓白水煮糖單調的甜
我愛老式煮湯圓有焦糖的香與味
先把黃色的赤砂糖用乾淨的乾鍋子慢火乾炒到溶解成焦黃色
(注意要一直攪拌最後要小火不然會燒焦味就苦了)
再加入水煮開不夠甜再直接加糖
湯圓另下水煮到浮水面撈到焦糖甜湯裡再煮一次
成功:D

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