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篇名: 簡單快速的蠔油炒牛肉
作者: o~ma	日期: 2011.03.22　　天氣: 　心情:

滑溜的蠔油炒牛肉..加上芥菜花與辣椒少許糖...好吃ㄋㄟ!!

材料..
芥菜花牛肉片蒜末蠔油辣椒

作法..

1.先將芥菜花的梗去除外皮再川燙厚泡冷水保持青翠度
2.牛肉片醃製(淡醬油或蠔油+糖包+少許黑醋+少許味霖) 先抓入味後..
3.牛肉1-20分入味後..就加上少許麵粉拌勻再均勻灑些太白粉或地瓜粉拌勻
4.起油鍋..中火先放入蒜末炒香
5.加入醃好的牛肉用筷子炒開..太乾的話可以加些水!!
加點蠔油拌炒!!
6.快熟時快速放下青菜+辣椒...快速大火拌炒一下...ok囉!!!
喜歡更香味的..可滴上少許香油!!(我沒加香油這習慣)

喜歡嗎?
可以試試看唷!! 便宜又美味!!
成本不到50元ㄟ!!

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到好市多買的牛肉薄片(涮肉用)
一次一盒約1000多元
份量足夠分攤成10-15次
加上的青菜一把@20..可以分2次煮
抓長補短...所以說..成本才50元
哈.............

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