今天轉大夜班
星期六下午下班後.要到今天晚上24:00才上班
換言之.等於有一天的時間可以調時差
昨天下班回到家.小堂弟跟他女友有回來
算一算家裡有七個人
看著他們一家和樂一起喝茶.看電視.聊天......好幸福的畫面啊
不過:那幸福不屬於我
我洗完澡.衣服.就離開那不屬於我的幸福.到網咖報到了!

大夜班前一晚.我不能睡.因為晚上睡飽飽.星期日白天睡不著
到晚上要上班時.會沒精神上班.一定要去克制自己調時差

在我內心裡.其實.男女間的感情.佔了全部
小時候因為母親離開的早.母親走後.很多家事都落在我肩頭上
烹飪_是我最不喜歡的事情
後來認識某人.她家裡是開快炒店
我開始慢慢去接受烹飪.希望有一天能夠盡自己的一份心意

在學習烹飪時.....
師傅常說:其實烹飪食物.除了了解36種烹飪技巧.食材的特性外.最重要的是要有愛與感情
這就是我常常在烹飪時所欠缺的調味品
在烹飪時.想著所愛的人.做出來的料理.都會是好料理.......

十幾年前.在這方面小有成就時.升格成為鐵板燒副店長後
毅然決然選擇放棄!
因為:心裡的愛逝去了.永遠也找不回來......

昨晚想了一夜.我可以為某人去接觸自己不喜歡的東西.為某人感情料理
為甚麼不能為家人去做料理

早上.到市場買了皮蛋.豬後腿肉.太白粉.芹菜.油條
決定為{家人}.煮__皮蛋瘦肉粥

將米洗過.煮開...
利用時間將絞肉.加入少許白胡椒粉.鹽.攪拌___絞肉才不會太乾澀
將皮蛋蛋殼剝掉.切成8等分丁狀.備用
將芹菜洗淨.切成丁狀.備用
備用一碗水.加入太白粉.備用

米煮開後.不停攪拌.否則很容易鍋底燒焦
直到米粒變成飯粒後.加入絞肉
拌煮到有些綢稠的感覺
加入皮蛋在煮約三~五分鐘
加入太白粉水.輕微芶芡.讓皮蛋瘦肉粥看起來比較有光澤.稀飯比較不會吸水.太黏稠
撒上芹菜花....就大功告成啦
也可以加入一些蛋花.讓粥看起來更豐富喔


今天是為親戚準備早餐.算是個起點
希望在不久的將來.是為自己的伴侶而下廚

來去上班了.大家夜安

祝大家

好夢!