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篇名: 果汁蔬果汁補充營養切記現榨現喝
作者: 平凡傻瓜	日期: 2012.05.07　　天氣: 　心情:

果汁、蔬果汁補充營養　切記現榨現喝

-字+字優活健康網 – 2012年5月7日下午7:40（優活健康網記者沈俐萱／綜合報導）

現代社會外食人口眾多且工作忙碌，常常方便迅速的解決一餐，
忽略了飲食均衡，因此為了健康，有些人常喝蔬果汁，
認為可補充營養素不足，而坊間現榨蔬果汁飲料店(攤)，
提供各式各樣的果汁飲料，充分滿足人們需求，

基隆市衛生局許明倫局長提醒您，購買蔬果汁時
，一定要留意商家的衛生狀況並且掌握「現榨現喝」的原則
如無法立即喝完，要裝入容器密封好，放進冰箱冷藏，盡快喝完，
若是開架式、沒有冰箱或冷凍櫃，甚至將蔬果汁陳列在貨架上的店家，
最好避免購買，因保存條件不佳容易造成細菌滋生，導致食物發生變質腐敗，
可能對健康造成危害。

另外打成汁後將纖維渣過濾的蔬果汁喝起來比較順口，
卻也相對減少了營養價值，因蔬果所含有纖維素，可以增加腸胃蠕動
，協助排便，降低大腸癌發生機率，
有些商家為了口感添加果糖，增加甜味，小心攝取過多糖類，
造成體重增加。
還有些維生素容易因溫度、光線照射、空氣氧化而被破壞如維生素C等，
建議大家還是要搭配新鮮蔬果，才能充分攝取到蔬果中的營養成分，
天天五蔬果，癌症不找我。

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