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篇名: 打工仔翻身！籌150萬創百萬
作者: 星...夢...甜...S..V	日期: 2013.07.22　　天氣: 　心情:

打工仔翻身！籌150萬創百萬營收泡芙店

東森新聞 – 2013年7月22日下午5:27.

圓形泡芙不稀奇，但是你吃過正方型的小泡芙嗎？獨家找到這位，全台首創方型泡芙的人，「阿興師」。

創業之初他砸了150萬開泡芙店，如今小小泡芙，一天能賣破千顆，日營收飆三萬。

他的成功秘訣，就是每三個月研發一次新口味，靠創新製造商機。

一瓶瓶牛奶，加到奶油裡高溫煮到滾，整鍋倒進麵粉，賣力攪拌一分鐘，泡芙店老闆王朝興：「把他擠到滿為止。」

38歲的阿興是全台第一位，研發出方型泡芙的人。

泡芙店老闆王朝興：「正方形的模具，通常外面賣都比較大一點，那我們希望做小一點，比較精緻一點。」

打破市場框架，他的創意泡芙，瞬間爆紅，現在一天可以賣出上千顆，營收達三萬，創業初期最高紀錄，兩天都沒有闔眼，

泡芙店老闆王朝興：「大日子中秋節，訂單很多的時候，可能兩三天不睡覺，都一直在做泡芙。」

想賺錢就要有犧牲，忙到沒時間睡，阿興一點都不覺得累，因為當年職場路，他走得更辛苦。

泡芙店老闆王朝興：「嘗試過滿多工作，當業務賣汽車，也開過樂器行，然後最後才選擇做烘焙店。」

不想再當打工仔，27歲那年孤注一擲，領出銀行全部積蓄，還跟朋友借錢，籌了150萬，踏上創業路。

泡芙店老闆王朝興：「剛開始當然會比較辛苦，因為主要是因為那時候還很年輕，經驗比較不足，

然後就是可能要前場自己，前場也要自己來，後場製作也要自己來。」

因為不是烘焙本科出身，剛開始吃了不少苦，朋友都看衰，覺得他就會像一窩蜂蛋塔店，很快就會倒，結果撐過一年又一年，

泡芙店老闆王朝興：「三個月至四個月會換一次新口味，有時候靈感來就可以，很快就可以研發出來，有時候想好幾個月，

都想不到新的口味。」把擔心變成信心，阿興每天窩在廚房研發，也讓單調小泡芙大翻身，滾出百萬商機。

標籤: 家居美食

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