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篇名: 牛軋糖
作者: ★☆圓☆★	日期: 2008.02.20　　天氣: 　心情:

媽媽教室上課啦~~

這次是製作牛軋糖

材料有:
1.水麥芽1000g
2.特砂160g
3.水180g
4.鹽半小匙
5.蛋白霜70g(加入70g的冷開水打張均勻)
6.無鹽奶油180g(微波一分半鐘使奶油溶化)
7.全脂奶粉310g
8.花生(熟)片1000g(放入烤箱100度烤7分鐘)

做法:
a.將1、2、3、4 放入不沾鍋以小火加溫攪拌，取一點放置水中試脆度

b.熄火，將5、6、7、8 依序放入a.攪拌均勻

c.鋪到平盤上，等待冷卻即可切條狀1.5X5cm

d.用糯米紙包在第一層，然後再用外包裝包在第二層

這樣就完成啦~~

呵呵~~~

真的很好吃耶^^

顏色雖然沒有外面的白~但是那是因為我們是手工做的呀!!

外面賣的都是用機器去打的，所以會比較白

這次又在媽媽教室學到東西了

社區開始不一樣了

許許多多的媽媽們都聚集起來上課

學習東西

過年前學插花

過年後學製作糖果

這次寒假收或還不少呢

不過可惜的是星期五的美味大餐我學不到了

因為我人要回北部了

嗚嗚~~~好可惜唷

下次回家再請教媽咪吧!!

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