1. 救命飲食第208頁：第一型糖尿病是一種發生在孩子身上的重大疾病，而這個問題的可能禍首，就是牛奶。


2. 救命飲食第211頁：在十二個國家中， 零到十四歲的孩童的牛奶攝取量與第一型糖尿病幾乎呈現完全相關。牛奶攝取量越多，第一型糖尿病也越普遍，芬蘭人食用大量的牛奶製品，但是日本人的食用量極少，而芬蘭第一型糖尿病是日本的36倍。


3. 救命飲食第211頁：當人們從疾病發生率低的地方遷徒到疾病發生率高的地方時，隨著飲食生活型態的改變，罹患疾病的機率也會提高。


4. 救命飲食第212頁：太早停止喝母奶而改喝牛奶的孩子，平均第一型糖尿病的風險提高50%至60%。


5. 救命飲食第212頁：所有己發表結果的研究都強烈確定了牛奶的風險， 尤其對具有基因易感性的孩童更是如此。


6. 救命飲食第214頁：十項研究中有五項具有統計顯著性的關係，5項全都指出喝牛奶與增加第一型糖尿病有關，而無任何一項研究指出喝牛奶可以減少第一型糖尿病。


7. 救命飲食第215頁：母乳是最好的嬰兒食品，而媽媽最嚴重的錯誤，就是以牛乳高代替母乳

書本掃瞄下來的：
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其實不是一定不能喝牛奶，少喝牛奶是對身體比較好，就算喝到毒奶粉做出來的食品，也不用太擔心，因為少量的毒物對身體的影響真的很少，這也是救命飲食一書裏面用研究與實驗證明的，吃肉類對身體的傷害比任何人類所知的致癌物質還可怕，因為我們是大量食用肉類。




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資料來源：http://ismc9853.blogspot.com/2008/09/blog-post_3561.html