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篇名: 冬至養生枸杞湯圓+橘子酒釀
作者: 達	日期: 2007.12.22　　天氣: 　心情:

冬至養生枸杞湯圓+橘子酒釀

明天就是冬至了，吃湯圓，年年都有新花樣，尤其養生觀念，風行有年，今年五星飯店業者更把中藥材的枸杞，拿來做麵團的材料，更在酒釀湯頭裡，放入橘子辦，酸酸甜甜的滋味，大受好評把泡軟的枸杞，整碗倒進機器絞成汁，再拿起篩網去除雜質，枸杞汁代替水來和麵團，師傅俐落揉幾下，白麵粉變橘麵團，就成了名目養生的枸杞湯圓皮包上甜芝麻內餡，下鍋煮熟後，放進酒釀湯頭，這裡頭也大有學問酸酸的滋味，就是因為多了這個黃黃的橘子辦，業者趁冬至，推出養生湯圓，研發紅麴、木炭和枸杞風味，但怕口味怪，份量拿捏，可是下足功夫中藥化身冬至湯圓，過節，也不忘吃得很養生

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