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lrene
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篇名:
十榖米 - 對抗現代飲食致癌
作者:
lrene
日期: 2013.04.15 天氣:
心情:
去年夏天的一個半夜,劉哲豪和往常一樣上夜班時,肚子突然絞痛,而且排出大量鮮血,
讓他差點暈倒。緊急送往三總急診,醫師告訴他是: 直腸癌末期。
他開始接受治療,腸子切了十幾公分,前後開了四次刀,足足有七、八個月不能工作。
在化療之後,臉與手腳全部變黑浮腫,連走路都有困難。
「醫師說我這種病起碼要二十年才能形成,冰凍三尺非一日之寒。
我回想過去二十年,發現自己雖然滴酒不沾,卻超愛吃消夜,幾乎天天都吃,
而且偏愛碳烤的東西,
凡是天上飛的、地上爬的、海裡游的,我都喜歡吃,三餐沒有海鮮就吃不下,
蝦子可以一次吃半斤一斤。經常半夜吃得漲漲的回家,看到大家都睡了,也倒頭就睡。
這樣的日子過了十七、八年。」劉哲豪回憶說。痛定思痛,他決定在吃的方面「痛改前非」,
不該吃的不再吃,過去吃錯的,全部調整過來。他開始自己找資料,看書看報上網,
最後斷定自己是吃了太多酸性物質,
要讓身體健康,必須調整到鹼性佔七分,酸性佔三分。他為自己擬了菜單,主食改吃十殼米,
就是把糙米、黑糯米、小米、小麥、蕎麥、芡實、燕麥、蓮子、麥片、紅薏仁熬
煮在一起,魚不吃,肉只吃一點點,蔬菜水果大量吃,飯後喝綠茶。
連吃兩個禮拜之後,他就發現自己體力變好了。後來他又增加了健康食品,包括蜂王乳、
蜂膠、啤酒酵母、綠藻等,人更精神了,臉上手上的黑色素慢慢褪去,腳也不腫了,
連頭髮都變黑。恢復上班之後,同事們都說看不出來他曾經大病一場,許多人也學著吃
十穀米,有人多年嘴角破皮的毛病竟自然痊癒,有人解決了陳年疑難雜症。
劉哲豪說,他其實到現在還沒有康復,只是學會與癌共存,用最適當的飲食,
讓身體保持最佳狀況。
有時候,他會抽空探視一些與自己同病相憐的癌症患者,每個原本滿臉愁雲慘霧者,
聽到他的心得報告後,都跟著調整飲食,「我這套提供給他們吃,每個人都有效。」
他說「不要每天就想著自己是癌症,我有個朋友的太太得了乳癌,本來沒什麼,
但她天天憂慮,結果一年就死了。病本無害,是心裡做怪,路就走盡了。
要把病當做一種挑戰,儘量調整自己去面對挑戰。」
一場致命大病,劉哲豪似乎鍛鍊出獨特的意志力也有一套豁達的生命觀。
在抗癌過程中,妻子耐心照顧陪伴他,他改吃健康餐,太太也跟著吃,
「她臉上原本有遺傳性黑斑,現在通通沒有了,人變得漂亮又有精神。」
大陸少林寺果林老和尚,現年一百零三歲,仙風道骨。
精神钁鑠,聲若洪鐘,健步如飛,貌似六十開外。
有人求長壽之道,師父說:「每日一碗十穀健康粥」。
果林老和尚將秘方傳予徐上德醫師。
有一弱女子,被宣布罹患鼻咽癌,其母每日親熬十穀健康粥,癌症竟奇蹟似地縮小,
癌症指數降為正常,主治醫師直呼不可能,問其吃何種藥物,其母說:
「皆因十穀健康粥遠勝藥物 >
唐琪小姐現年五十歲,每天一碗十穀健康粥,看起來像三十歲,青春、健康、美麗。
健保局總經理賴美淑醫師每天吃十穀健康粥,永保工作活力。
材料:糙米、黑糯米、小米、小麥、蕎麥、芡實、燕麥、蓮子、麥片和紅薏仁等分量混合而成。
以上十種,可同時煮熟。
作法1:晚上時,將十穀米一杯用水洗淨,加水七杯,放入悶燒鍋內鍋中燒開再煮
備註:小孩子若因口感不喜歡吃時,可加入幾粒龍眼乾或葡萄乾。
成份:十穀健康米,據科學分析其成份有一百多種有益人體健康的物質,
如維生素B群(B1,B2,B6,B9,B12)、C、A、E、K、D,
礦物質(鈣、 鐵鎂、鉀),微量元素(鋅、鉬、錳、鍺),酵素,抗氧化物、
鮮維素、氨基、生物素具有降血壓,降膽固醇,清除血栓,舒緩神經之功用,
對便秘、高血壓、皮膚病、闌尾炎、失眠、口角炎效果不亞於醫藥,最重要的是
沒有副作用徐醫師:白米因除去糖麩及胚芽,僅剩碳水化合物,只提供熱量,
營養價值遠低於十穀米。
要健康長壽,每天要吃多種類食物,以補充每日新陳代謝所需之酵素。
多吃十穀米,可預防血管硬化、腦中風、痛風、心肌梗塞、癌症等現代文明病。
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他, 64歲,新竹市,教育研究
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